旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
『農口杜氏』最後の酒?!
『追記』
※農口杜氏の表記に誤りがありました。
お詫びして訂正させて頂きます。
大変失礼致しました。
平成29年6月10日


いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。

先日の試飲会で掘り出し物を見つけてきました。

これです。
益荒男 山廃純米 五年熟成 極 (鹿野酒造・石川県) 

masurao_kiwami002.jpg


酒米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 +4
価格 1800ml-2,976円  720ml-1,488円 (税込)

この日本酒は、『現代の名工』に選ばれた【能登四天王】の1人《農口杜氏》の作です。

鹿野酒造さんでは、この酒を五年間低温冷蔵庫で熟成さ せ、今飲み頃を迎え出荷となりました。

山廃純米で、五年熟成で、税込3,000円以下です。
正直金額を聞いてびっくり、リーズナブルなお値段で、お値段以上の内容かと思います。

冷酒からお燗まで美味しくいただけます。

~~~~~~~~~~~~~~

《農口杜氏》は、石川県の酒蔵『菊姫』を定年で辞められました。

しかし、その技術と情熱を乞われ、同じ石川県の『鹿野酒造』さんで酒造りをされ、この時に『現代の名工』に選ばれると同時に、NHKの『プロフェッショナル』にも登場したりしました。

その後、数年前に退社されましたが、鹿野酒造さんを辞められる最後の年に仕込んだ日本酒が、今回の『益荒男 山廃純米 五年古酒 極』になります。

農口杜氏は高齢の為、今後の酒造りを考えると、貴重な一本になりそうです。

『山廃仕込』ですが、時々見かける重たすぎたり、えぐみがある『山廃もどき』ではありません。

綺麗な中に味のある『山廃純米』に仕上がりました。

是非お試しください。

----------------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail khhtt-shiratori@u01.gate01.com
定休日 毎週月曜日&第3火曜日
営業時間 午前10時~午後8時
----------------------------------
スポンサーサイト
【入荷】 神亀&ひこ孫
こんばんは。

いつもご覧頂き、ありがとうございます。


埼玉県の神亀酒造さんより日本酒が入荷しました。

最近、個人的にはひや(常温)やお燗で呑むのにハマっているのですが、季節も考慮して冷やして呑んで美味しい『神亀』も入れてみました。

ちなみに、先日『小鳥のさえずり』をお燗で呑んだ店主が「神亀はやっぱりスゴイなぁ」と感嘆していました。

その時の気分や肴に合わせて呑み分けて下さい。

shinkame1705.jpg

左から
ひこ孫 純米吟醸 小鳥のさえずり
720ml...2,700円  /  1800ml...5,400円

神亀(しんかめ) 純米 搾りたて生酒
720ml...1,851円  /  1800ml...3,702円

神亀 純米生酒 上槽中汲(じょうそうなかぐみ) ファンドラベル
720ml...1,836円


価格は税込です。


----------------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail khhtt-shiratori@u01.gate01.com
定休日 毎週月曜日&第3火曜日
営業時間 午前10時~午後8時
----------------------------------


【入荷】 夏酒いろいろ
こんばんは。

いつもご覧頂き、ありがとうございます。


全国の酒蔵さんより夏酒が続々と入荷してます。

載せる商品が多いのでざっくりとご紹介します。


natsuzake2017_001.jpg

右から
福島県の仁井田本家より
夏の穏(おだやか) 純米吟醸 直汲み生原酒
720ml...1,728円

石川県の福光屋より
加賀鳶(かがとび) 純米吟醸 生原酒
720ml...1,350円

長野県の宮坂醸造より
真澄(ますみ) 純米生酒
720ml...1,404円  /  1500ml...2,527円

高知県の司牡丹酒造より
船中八策(せんちゅうはっさく) 純米超辛口 零下生酒
720ml...1,600円


価格は税込です。



----------------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail khhtt-shiratori@u01.gate01.com
定休日 毎週月曜日&第3火曜日
営業時間 午前10時~午後8時
----------------------------------


【入荷】 七田七割五分磨きなど
こんばんは。

いつもご覧頂き、ありがとうございます。


佐賀県の天山酒造さんより日本酒が入荷しました。


只今、数量限定の生酒など様々なタイプがあります。

特に〈山田錦〉を使用した27BYは味がノッていてウマウマです。

shichida1705_003.jpg

左から
七田(しちだ) 純米 無濾過生酒 山田穂七割五分磨き
1800ml...2,592円

七田 純米 山田錦七割五分磨き 27BY
1800ml...2,592円

七田 純米 無濾過生酒 山田錦七割五分磨き
720ml...1,242円

七田 純米吟醸 無濾過生酒 雄町50
720ml...1,782円  /  1800ml...3,672円


2014年にIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)でトロフィー賞を受賞した「天山」のおりがらみも、残り少ないですが入荷してます。

これからの暑い時期に発泡系の日本酒はおすすめです。

shichida1705_004.jpg

左から
七田 純米生酒 おりがらみ
720ml...1,242円  /  1800ml...2,592円

天山(てんざん) 純米吟醸生酒 おりがらみ
720ml...1,512円


価格は全て税込です。


----------------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail khhtt-shiratori@u01.gate01.com
定休日 毎週月曜日&第3火曜日
営業時間 午前10時~午後8時
----------------------------------


【入荷】 伊予賀儀屋 袋吊り&味口うすにごり
こんばんは。

いつもご覧頂き、ありがとうございます。


愛媛県の成龍酒造さんより日本酒が入荷しました。

kagiya_fukuroduri.jpg

伊予賀儀屋 袋吊りおりがらみ 無濾過純米吟醸 生原酒
720ml...1,998円 (税込)

《袋吊り》とは、鑑評会に出品するお酒や、その蔵の高級酒などに用いられる搾り方で、最も手間と時間がかかります。

このお酒は、「伊予賀儀屋」で唯一《袋吊り》で搾りました。

『純米吟醸 黒ラベル』『純米大吟醸 緑ラベル』をそれぞれ袋吊りで搾り、ブレンドしました。

タンクごとの個性を味わうのもいいですが、「ブレンドでしか生まれない味」というのもまた一興かと思います。



kagiya_lock.jpg

伊予賀儀屋(いよかぎや) 味口本醸造 うすにごり
1800ml...2,430円 (税込)

蔵人たちが夏になるとロックで飲んでるということから、通称『カギヤ・ザ・ロック』と呼ばれている夏季限定品『味口本醸造 うすにごり』が当店に初入荷です。

こちらのお酒、表記は《本醸造》となっていますが、実は中身は《吟醸》規格なんです。

一般的な本醸造よりも米を磨き、添加する醸造アルコールの量を少なくしています。

また、香りではなく味ノリを重視したこと、お客様にお求めやすい価格で提供したいという蔵元の考えから、《本醸造》として販売しています。


どちらも予約した分のみの瓶詰なので、なくなり次第終了です。


----------------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail khhtt-shiratori@u01.gate01.com
定休日 毎週月曜日&第3火曜日
営業時間 午前10時~午後8時
----------------------------------


copyright © 2005 旨い酒に出会おう。 all rights reserved.
Powered by FC2ブログ.