旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
凄いのが入荷して来ました。
下村酒造さん(兵庫県)です。

奥播磨 純米吟醸 超辛 黒 生酒 
の入荷です。

P1030079.jpg

H22BYの新酒です。

なかなか味のある酒ですよ。

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              白鳥屋酒店

           埼玉県川口市本町4-5-26

             tel fax 048-222-2801
ホームページ  http://www.kawaguchicci.or.jp/shiratoriyasaketen/pl_index.cgi
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「凄みのある酒」。
昨日に続き「奥播磨」さんのご紹介です。

純米吟醸「袋しぼり 仕込第三十五号」です。

袋しぼり 奥播磨 川口市

山田錦を50%まで磨きました。

「奥播磨」さんを代表する商品の一つです。

と同時に、当店のお勧めの「日本酒」の一つでもあります。


巷では、いろんなタイプの日本酒があります。

香りのある酒、淡麗辛口と一言で言われている酒、・・・

それぞれ、好みがありますね。


当店の日本酒も、どれも自信を持ってお勧めするものばかりです。

それぞれ、蔵元さんの個性あふれる酒です。


が、その中で「凄み」のある酒、

「この酒の底知れぬパワーは、なんだ?」

と、思わせる酒がいくつかあります。

米から如何したら「こういう味わいが造れるのだ?」と

思わせる酒があります。

米の底知れぬ力と、蔵の方々、先人たちの努力に

ただただ、頭が下がります。


そんな「凄みのある酒」(私が勝手にそう呼んでますが。)の

一つが、間違いなくこの「奥播磨 16BY 袋つり」です。

平成16年度製造の酒が、今、その時を迎えました。

心から、味わってみたい酒です。

1800mlー4300円です。

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奥播磨 夏の芳醇超辛。
下村酒造さん(兵庫県)のご紹介です。

奥播磨 純米吟醸 「夏の芳醇超辛」です。

奥播磨 夏の純米吟醸

原料米は、麹米が兵庫山田錦 掛米は兵庫夢錦です。

これからの暑い夏にピッタリの「ラベル」と「味わい」です。

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「奥播磨 山田錦八割磨き」。
下村酒造場さん(兵庫県)のご紹介です。

奥播磨 純米生 山田錦八割磨き」の入荷です。

奥播磨 山田錦 80磨き 川口市

定番の純米、純米吟醸からお燗で美味しい「白影泉」、

生で絶品の「袋搾り」等など、さすが「奥播磨」と

いつも楽しませて貰ってますが、

今回の「山田錦八割磨き」は、初めてです。

蔵元さんからは、「今は生で、秋まで熟成させてお燗で」と

アドバイスを頂いております。

早速、今週は「」でいきたいと思います。


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下村酒造さん 奥播磨 埼玉県 川口市
今週のお酒です。

下村酒造さん(兵庫県)の「奥播磨」。

純米 袋しぼり です。

袋しぼり 奥播磨 下村酒造 地酒 販売 埼玉県 川口市 酒屋
  (下村酒造 奥播磨)

山田錦を55%まで磨き、丁寧に造りました。

旨みとコクとキレと、バランスが良く味のある酒です。

下村さんの中で、初めて飲んだのが、

この「袋しぼり」でした。もうかなり昔です。

一発でやられました。ただただ「旨いなぁ~」と。

記憶の中にず~とこの味が残ってました。

その後、ご縁があり下村さんとお取引が始まりました。

自分が、美味しいと思う酒を皆様にご紹介出来る、

とても幸せな事だと思います。

この「袋しぼり」を1~2年冷蔵庫で、寝かしてください。

お勧めですよ。

下村酒造さん
   ↓
http://www.okuharima.jp/


白鳥屋酒店

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