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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
『まんさくの花 雄町70』
いつもありがとうございます。

日の丸醸造さん(秋田県)の『まんさくの花』が入荷しました。

まんさくの花 巡米 雄町70

以前、【巡(じゅん)米吟醸 米違いシリーズ】としてご案内して来た限定品が、装いも新たに【巡米70 米違いシリーズ】としてスタートしました。

このシリーズは、酒米以外は同条件で仕込みを行い、それぞれの良さや、味わいを楽しんで頂こうという企画になります。

初回は、【雄町】からのご案内になります。

原料米:雄町
精米歩合:70%
アルコール分:16度
容量&価格:1800ml‐2,700円 720ml‐1,458円 (税込)

多くの酒米の元祖、【オマチスト】と呼ばれるファンも多いこの酒米からのスタートです。

店主は、先日一足先に試飲させて頂きました。

雄町 70

今週の金曜日から試飲をご用意いたしますので、お気軽にお声をお掛けください。
お時間は、午後1時~5時を予定しております。
無くなり次第終了させていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

※今後の予定としては、【2019.9月 美郷錦】 【2019.11月 愛山】 【2020.1月 秋田酒こまち】 【2020.3月 亀の尾】 【2020.5月 山田錦】となります。
価格は、酒米により夫々異なります。

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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail:contact@sake-shiratori.com
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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『まんさくの花 純米大吟醸 超限定』
いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

暫くアップしてませんでした『まんさくの花』が入荷してます。

『まんさくの花 純米大吟醸 超限定』

まんさくの花 純米大吟醸 超限定
原料米:山田錦・日本晴
精米歩合:45%
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
アルコール分:16度
容量&価格:1800ml-3,703円
         720ml-1,944円  (税込)

毎年この時期に入荷する日の丸醸造さん(秋田県)の限定品です。

どうぞよろしくお願いします。
[『まんさくの花 純米大吟醸 超限定』]の続きを読む
『まんさくの花 限定品』
いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

この時期の人気商品が入荷しました。

まんさくの花 純米吟醸生原酒 『荒・中・責

P1070691.jpg

原料米:吟の精・山田錦
精米歩合:50%
度数:17度
容量&価格:1800ml‐3,456円
         720ml‐1,814円 (税込)

昔ながらの『槽』で搾る純米吟醸です。
『槽』で搾ると、最初に出て来る部分と中ほどの部分、そして力を加えた最後の部分とではそれぞれ味わいが異なります。
その違いを楽しんで頂こうと日の丸醸造さんが昔より手掛けている限定品です。

蔵からの案内のコメントによると、昨年より変更した部分があるそうです。
毎年呑まれている方は勿論、今年初めての方も是非お試しください。

同じもろみの酒でも搾るタイミングで味が微妙に違うのが感じられるかと思います。

最初の部分:荒ばしり
中ほど:中汲み
最後の部分:責め

なお今週は、先日ご紹介しました『七田』の3種がお試しいただけます。
お気軽にお声をお掛けください。

土日とも1時~5時の予定です。
よろしくお願いします。

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巡米吟醸シリーズ・美郷錦
いつもご来店頂き誠にありがとうございます。

日の丸醸造さん(秋田県)の『まんさくの花 巡米吟醸シリーズ 美郷錦』が入荷しました。

IMG_1843.jpg

原料米:美郷錦(秋田県産)
精米歩合:55%
アルコール分:16.5度
日本酒度:+3.5
酸度:1.4
容量&価格:1800ml‐3,132円
         720ml‐1,674円  (税込)

日の丸醸造さんが数年前より手掛ける『酒米の違いを飲み比べて頂こう』という発想の限定シリーズです。

今回は第3回目の秋田県が開発した『美郷錦』です。

このシリーズの中では、『最も上質な酸味が味わえる一品』と蔵元のコメントがあります。

酒米以外は同じスペックで造られていますので、飲み比べていくには面白いシリーズかと思います。

よろしくお願いします。

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営業時間 午前10時~午後8時
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【まんさくの花 出前呑みきり会】
こんにちは。

いつも当店にご来店頂き誠にありがとうございます。

先日、日の丸醸造さん(秋田県)の【出前呑みきり会】がありました。

IMG_1652.jpg


IMG_1650.jpg

まんさくの花』の定番酒から限定バージョンまで、ほぼ全ての取扱の銘柄を試飲させていただきます。

限定バージョンや、スポットの日本酒は、これ以外にも年に数回試飲会があるので、そちらでも試せますが、全体の流れ、傾向を見るのはやはりこの機会がいいですね。

そしてこの時気になるのがあり、お願いしといた日本酒が入荷しました。

IMG_1663.jpg

【まんさくの花 純米吟醸生詰原酒 28-37】
原料米:秋田酒こまち・山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+2.0
酸度:1.3
酵母:AKITA雪国酵母
アルコール分:16度
容量:1800ml
価格:3,348円(税込)

【まんさくの花 純米生詰原酒 28-51】
原料米:吟の精
精米歩合:60%
日本酒度:+4.0
酸度:1.7
酵母:UT-2
アルコール分:18度
容量:1800ml
価格:2,786円(税込)

今年も元気な杜氏にお会いできました。
ご高齢ではありますが大変お元気で、つい試飲そっちのけでお話ししてしまいます。
造りの話、米の話、杜氏の一番好きな酒から裏話まで・・・・。

今年も『まんさくの花』は、目が離せませんよ。

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