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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
【新入荷】小左衛門 初のしぼり
いつもご来店いただき誠にありがとうございます。

中島醸造さんの

『小左衛門 純米吟醸 初のしぼり 生酒』入荷しました。


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60%精米の「出羽燦々」を使用した

小左衛門銘柄の新酒1発目をかざる1本です

リンゴの蜜や花の様なピュアで華やかな香り

上品な甘みと柔らかな酸味が調和し

引っ掛かりのない、非常に飲み心地が良いフルーティーな味わい♪


「軽くて旨い」を目指す、面目躍如の味わい!

フルーティー系がお好きな方はもちろん

日本酒を飲み始めの方にもおすすめです♪


原料米:出羽燦々
精米歩合:60%
アルコール分:16度
容量&価格:1800ml‐3,630円 720ml-1,815円 (税込)


よろしくお願いします


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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
営業日:金曜日・土曜日・日曜日
営業時間:午前11時~午後7時
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【テイスティングコメント】 小左衛門 寿司ラベル

いつもブログをご覧頂きまして、有難うございます!


今回のテイスティングコメントは

「小左衛門 寿司ラベル」です

参考にして頂けましたら、幸いです♪

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「今晩お寿司だから日本酒飲みたいな~」という方に

「お寿司ならこれ!!」とお勧め出来るように誕生しました

「小左衛門」さんの新商品


王道の兵庫県産「山田錦」を使い65%精米で仕込んだ1本です


上立香は、控えめながら青リンゴやハーブの様な爽やかな香り

柔らかでクリアな旨味、キレの良い酸がバランス良く調和し

優しい甘みと瑞々しさも感じさせるフレッシュな「やや辛口」タイプ♪


香りが華やか系の仕上がりではないので

合わせるのが難しい光り物も、試してみたら合いましたし


個人的には、昆布締めにした白身魚や貝類が特におすすめ

お酒の程よい深みがしっかりとした旨味のある食材と相性が◎でした!


また、温度帯も冷酒~お燗まで幅広く、ネタに合わせて愉しめます


お寿司やお刺身と合わせる際は

是非こちらをお試しください!



『小左衛門 寿司ラベル』
原料米:山田錦
精米歩合:65%
度数:15.5度
容量&価格:1800ml‐3,300円 720ml‐1,650円 (税込)


よろしくお願いします


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埼玉県川口市本町4-5-26
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営業日:金曜日・土曜日・日曜日
営業時間:午前11時~午後7時
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『小左衛門 テイスティングコメント』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、有難うございます!


今回は、テイスティングコメントのご紹介です

参考にして頂ければ、幸いです♪

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「小左衛門 特別純米 信濃美山錦 しぼりたて 生原酒」

「軽くて旨い酒」を目指す、岐阜県の小左衛門さん

こちらは、蔵を代表する看板商品「特別純米 美山錦」

季節限定しぼりたてです



パイナップルを主役にマスカットがまじる華やかな香り♪

新酒らしい瑞々しさを感じつつ、スッと入る滑らかな口当たり

どこか艶っぽさを感じさせる甘みや旨味が広がり

後半は綺麗な酸味がまとめあげ

優しい甘い風味が余韻に香るフルーティーな味わい


蔵人さん自身が、今回のしぼりたては

「自信をもって旨いです!」と語る納得の仕上がり!!


「小左衛門」が初めての方はもちろん

フルーティー系がお好きな方におすすすめです!


是非、今期のしぼりたてをお楽しみください♪



原材料名:美山錦(長野県産)
精米歩合:55%
アルコール分:16度

容量&価格:1800ml‐3,190円 720ml‐1,595円 (税込)



よろしくお願いします



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定休日 毎週火曜日&水曜日
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『小左衛門 テイスティングコメント』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


本日は、「小左衛門 純米酒 ひだほまれ 磨き8割 生原酒」

テイスティングコメントのご紹介です!

参考にして頂けましたら幸いです!

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今年で 2造り目に当たる比較的新しい商品!

蔵の可能性を広げるため「低精白、吟醸造り」を行った意欲作!


地元産「ひだほまれ」を80%精米にて

より香りの質、旨みと軽さ、透き通るようにクリアな酒質

目指した1本です


香りは、メロンの様なフルーツ香とフレッシュさで爽やかな印象

クリアな甘みと滑らかな旨味がじんわり広がり

ミネラル感や綺麗な酸味、キリッとした辛さがキレを出し

バランスをとった「フルーティーな旨甘口タイプ」


「小左衛門ファン」の方だけでなく

フルーティー系がお好きな方にもおすすめです


また試験醸造のためか、低精白だからかはわかりませんが

グッドバリューなのも見逃せないところ!!

(なんと 1,8L-2,200円 720ml-1,100円です)


是非、この機会にお試し頂いて

皆様の感想をお待ちしております♪



原料米:ひだほまれ
精米歩合:80%
アルコール分:16,5度
日本酒度-3 酸度2,8


容量&価格:1800ml-2,200円 720ml-1,100円(税込)




よろしくお願いします



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『小左衛門 特別純米 香露酵母 しぼりたて』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


「FUKUROUシリーズ」が評判の良かった

岐阜県にある「小左衛門」さんの新入荷です

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「小左衛門 特別純米 信濃美山錦 香露酵母 しぼりたて生」

小左衛門の看板商品「特純 美山錦」は

「香りが華やか系酵母」を使用していますが

今回は、「爽やか系酵母(香露酵母)」で醸した

ちょっとマニアックな酵母違いのしぼりたて・生酒です


上立ち香は、ほんのり青りんごの様な爽やかな香り

生酒らしいフレッシュな酒質

柔らかな飲み口から広がる綺麗な旨味

後口僅かな苦味でキレる「爽やか・やや芳醇」な味わい♪


蔵元さんのおすすめは

「焼き鳥、ホタルイカの和え物、天ぷら、中華等」とのペアリング!


また冷酒~ぬる燗まで楽しめるのもこの時期は嬉しいですね


幅広い料理と相性の良い

小左衛門らしさが光るしぼりたて生

是非この機会にお試しください♪



原料米:美山錦(長野県産)
精米歩合:55%
アルコール分:16,5度
日本酒度+1 酸度2,4

容量&価格:720ml-1,485円(税込)



よろしくお願いします



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