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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
『栄光冨士 純米大吟醸 サバイバル』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


山形県鶴岡市にある「栄光冨士」さんから新入荷のご紹介です

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「栄光冨士 純米大吟醸 サバイバル 無濾過生原酒」

年間を通してお酒造りをしている

「四季醸造」の蔵元さんがおくる「無濾過生原酒」シリーズ


今回は、十四代を造る高木氏が開発したことでも有名な酒米

「酒未来」の母方にあたる「玉苗」で醸した1本です!


上立ち香は、マスカットや青リンゴを想わせる爽やかな香り

瑞々しい旨甘味とキレの良い後口が特徴の「フルーティー・やや辛口」タイプ♪


「酒未来」で醸したお酒に通じるような、爽やかな果実感


また、普段の「栄光冨士」さんのお酒より

少し甘みが控えめなので、より幅広いお食事と楽しめそう


フルーティー系がお好きな方におすすめです!

是非一度お試しください♪

今週はこちらを試飲でご紹介してますので、お気軽にどうぞ



原料米:玉苗(山形県産)
精米歩合:50%
アルコール分:16,6度
日本酒度-1 酸度1,4


容量&価格:1800ml-3,300円 720ml-1,832円(税込)



よろしくお願いします



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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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『榮光冨士 純米大吟醸 星天航路 生原酒』
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山形県鶴岡市にある「榮光冨士」さんから新入荷のご紹介です

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「榮光冨士 純米大吟醸 星天航路 無濾過生原酒」

北海道産の酒米「彗星」

山形県が開発した新酵母「YK009」で醸した珍しい1本


上立ち香は、上品な甘さを感じさせる爽やかな香り

非常に口当たりが良いアタックから

生酒らしい瑞々しさを伴う艶っぽい甘旨味が広がり

フレッシュな酸味と僅かな苦味でキレる「フルーティー」タイプ♪


何とも言えない魅力的な甘旨味が楽しめる甘美な仕上がり


「食中酒として楽しまれるように程よい吟醸香を出す」のが

新しい酵母の特徴のようで

単体でも満足感があり、料理とも合わせられる絶妙なバランス感!


フルーティー系がお好きな方は是非一度お試しください♪

おすすめです!



原料米:彗星(北海道産)
精米歩合:50%
アルコール分:16,3度
日本酒度-5 酸度1,6

容量&価格:1800ml-3,337円 720ml-1,853円(税込)



よろしくお願いします



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『栄光冨士 純米大吟醸 菫露威吹』
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山形県にある「榮光冨士」さんから新入荷のご紹介です

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「榮光冨士 純米大吟醸 菫露威吹 無濾過生原酒」

榮光冨士の無濾過生原酒シリーズ唯一

「山田錦」と「美山錦」で醸した春の限定品

またこれはマニアックなポイントですが

「協会10号酵母」を使用しているのも珍しいですね!
(ふだんは山形酵母を使用しています)


上立ち香は、蜜入りリンゴを想わせる甘く華やかな香り

口当たりが良く、芳醇な甘みとフレッシュな酸が

バランス良く広がりスムーズで快適な飲み心地

後口心地よい苦みでキレる「芳醇・フルーティー」タイプ♪



「果実の様な吟醸香と軽やかな口当たりが特徴」と

蔵元さんが語るとおりの仕上り


じめっとした今時期には

こういったフレッシュで瑞々しい味わいが染み渡る美味しさ


良い意味でこのようなキャッチーな味わいは

バーベキューや女子会など皆が集まる時に

持っていくにもおすすめです!



原料米:美山錦・山田錦
精米歩合:50%
アルコール分:16,6度
日本酒度±0 酸度1,7

容量&価格:1800ml-3,336円 720ml-1,852円(税込)



よろしくお願いします


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『榮光冨士 森のくまさん 無濾過生原酒』
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山形県鶴岡市にある「榮光冨士」さんから新入荷のご紹介です

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「榮光冨士 純米大吟醸 森のくまさん 無濾過生原酒」

熊本県産米「森のくまさん」で醸した純米大吟醸酒


こちらは「熊本城復興祈念酒」という位置付けで

冨士酒造さんが本商品の売上の一部より

継続的に熊本城の復興に対し、直接寄付を行っております


美味しいお酒が楽しめ、寄付にもつながる素敵な1本です!


原料米:森のくまさん(熊本県産)
精米歩合:50%
アルコール分:16,4度
日本酒度-5 酸度1,7

容量&価格:1800ml-3,513円 720ml-1,935円(税込)




よろしくお願い致します



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『榮光冨士 純米大吟醸 煌凛 無濾過生原酒』
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山形県鶴岡市にある「榮光冨士」さんから新入荷のご紹介です

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「榮光冨士 純米大吟醸 煌凛 無濾過生原酒」

地元、山形県産「出羽燦々」を使い

山形酵母で醸した「オール山形県産」の1本です


どこか桜の花を想わせる華やかな香り

芳醇な甘みがありながら

フレッシュな酸によりキレ良く軽やかに楽しめる

「フルーティー」な味わい♪


榮光冨士らしい「甘み」と香りの華やかさに毎度癒されます

(ラベルがピンクのせいか桜の花や

イチゴっぽいような風味を感じるのは気のせいでしょうか?)


こういった華やか・フルーティー系のタイプは

何人かで集まって楽しむ時なんかには良いんですよね

(もちろん三密を回避しながら)


「フルーティー系」がお好きな方におすすめです!

是非お試しください♪


原料米:出羽燦々(山形県産)
精米歩合:50%
アルコール分:15,7度
日本酒度-4,0 酸度1,5


容量&価格:1800ml-3,300円 720ml-1,832円(税込)



よろしくお願いします



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「榮光冨士」は現在の蔵元・加藤有慶氏で13代目


酒造りのコンセプトは

「キレイ」で「飲み飽きせず」、「食事に合う」お酒を目指しています


「キレイ」とは「飲みにくい苦み・エグ味・腐敗の酸」が無い事

「飲み飽きしない」とは2杯目も飲みたくなる事

「食事に合う」とはお食事の邪魔をしない事


山形県自体が食用米と酒造好適米の品種を合わせた

登録数が全国一多い県である事から

様々なお米を使い、少量仕込みで醸しています


また四季醸造にも取り組んでいるため

毎月フレッシュな新酒をお届けしているのが特徴です

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