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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
【テイスティングコメント】羽根屋 純吟 富山雄町
こんにちは☆

いつもブログをご覧頂きまして、有難うございます!


今回のテイスティングコメントは

「羽根屋 純米吟醸 富山県産雄町 生原酒」です

参考にして頂けましたら、幸いです♪

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契約栽培農家さんのご協力により

初めて実現した「富山県産 雄町」で醸した1本


上立香は、リンゴの蜜や花の様な濃密で華やかな香り

生酒らしい瑞々しさ、艶のある熟れた甘みが

綺麗な酸とうまくバランスをとり、ふくよかに広がる甘美な味わい♪


「岡山県産雄町らしいボディのしっかりした味わいと米のふくよかさを感じつつ

後口にはドライでシャープな味わいとなり杯数を重ねたくなる味わいになりました」と

蔵元さんが仰るように

ふくよかさはありつつ、重たさを感じさせない仕上がり


また、甘みが艶やかというか後を引く美味しさで

これがまたもうひと口と杯を重ねてしまいそうです


原料米の生産量も少なく大変僅少な限定品となっておりますので

「羽根屋」さんファンの方はもちろん

フルーティー系がお好きな方は是非お試しください♪



原料米:富山県産 雄町 100%
精米歩合:60%
アルコール分:15度

容量&価格:1800ml‐4,000円 750ml‐2,000円 (税込)



よろしくお願いします



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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
営業日:金曜日・土曜日・日曜日
営業時間:午前11時~午後7時
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『羽根屋 純米吟醸 富山雄町 生原酒』
いつもご来店いただき誠にありがとうございます。

富美菊酒造さん(富山県)の
『羽根屋 純米吟醸 富山県産雄町 生原酒』入荷しました。

IMG_1566.jpg

原料米:富山県産 雄町 100%
精米歩合:60%
アルコール分:15度

容量&価格:1800ml‐4,000円 750ml‐2,000円 (税込)


【蔵のコメント】
山田錦や五百万石の祖先となる「雄町」

栽培や扱いが難しいこの酒米を、この地、富山で
特別に契約栽培していただいた希少な「富山県産雄町」を使用し
当蔵独自の技術で丁寧に醸した純米吟醸です。

原生種ならではの野性味のうちに
富山の柔らかな空気感を纏ったような
伸びやかで優しい味わいに仕上がりました。


数量限定醸造となっておりまので
更に進化した「羽根屋 雄町」をどうぞお楽しみください♪


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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
営業日:金曜日・土曜日・日曜日
営業時間:午前11時~午後7時
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『テイスティングコメント 羽根屋 13』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、有難うございます!


今回は、「羽根屋 SHINE 13 生原酒」

テイスティングコメントのご紹介です

参考にしていただければ幸いです!

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もろみをアルコール13度でしぼり、ボトリングした低アル・生原酒

毎年人気の羽根屋さんの夏季限定品です


上立香は、熟した柑橘果実をおもわせる凝縮した爽やかな香り

アタックは瑞々しく芳醇で、和三盆糖のようなきめ細かい上品な甘み

フレッシュな酸味、ボディ感がバランスよく調和したフルーティーな味わい♪


今年も安定した美味しさです


夏酒や低アルコール酒にありがちな薄っぺらさはなく

エキス分がしっかりしつつ、低アルの良さである軽やかな飲み心地の共存


フルーティー系がお好きな方はもちろん

日本酒飲み初めの方にもおすすめです!



是非お試しください♪


原材料名:米・米麹
アルコール:13度

容量&価格:1800ml‐3,500円 720ml‐1,750円 (税込)



よろしくお願いします


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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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『羽根屋 雄町 テイスティングコメント』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、有難うございます!


今回は、「羽根屋 純米吟醸 雄町 生酒」

テイスティングコメントのご紹介です

参考にしていただければ幸いです♪


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上立香は、蜜リンゴや花のようなフレッシュで甘く華やかな香り

上品かつ艶っぽい甘みと瑞々しい酸味がバランス良く調和し

程よいピチピチ感と共に広がる フレッシュ&フルーティーな味わい♪


このお酒の肩ラベルをよく見ると「春限定 Version.」とあるので

何が違うのか蔵の方に聞いてみたところ

「爽やかな酸味を出し、春に美味しく飲めるように仕上げた」

と仰っていました


確かに以前の「雄町100%」で仕込んだお酒に比べると

甘みが濃すぎることもなく、酸味の効き具合と相まって

飲み心地の良い味わいに

(芳醇な味わいの雄町もあれはあれで、美味しいですが!)


お客さんの感想でも

「飲み易さもありつつ、味わい深さも感じられる」と仰っていて

まさにドンピシャな表現だ!
と感じました


「雄町米」の良さを羽根屋さんらしく甘美な味わいに仕上げた1本


フルーティー系がお好きな方は

この春限定の味わいを是非お試しください♪

おすすめです!



よろしくお願いします


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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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『羽根屋 テイスティングコメント』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


今回は、「羽根屋 特別純米 しぼりたて 生酒」

テイスティングコメントのご紹介です!

参考にしていただければ幸いです♪

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3年ぶりの発売となった「特別純米 しぼりたて 生酒」

60%磨きの「富山県産 五百万石」で醸した1本です!


上立香は、しぼりたてらしいフレッシュな香りと甘いニュアンス

アタックも香りそのままに瑞々しく

雑味のないスムースな飲み口から

クリアな甘みや旨味が広がる柔らかな味わい♪


今時期に「搾りたて」の味わいが楽しめるのも

四季醸造を行っている羽根屋さんならでは!


ただ、搾りたてのお酒はフレッシュさが楽しめる反面

酒質として少し荒々しく感じるのもしばしば見受けられますが

このお酒は瑞々しさを感じつつ、荒々しさが全くなく

丁寧に醸していることがうかがえます
!!


暖かく感じる今日この頃に染み入るフレッシュさと

柔らかな味わいが心地よい1本

是非お楽しみください♪



原料米:五百万石・米麹
精米歩合:60%
アルコール分:15度

容量&価格:1800ml‐3,400円 720ml‐1,700円 (税込)



よろしくお願いします



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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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