fc2ブログ
旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
『テイスティングコメント 播州一献 ひやおろし』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。


今回は、『播州一献 純米吟醸 ひやおろし』

テイスティングコメントのご紹介です

参考にしていただければ幸いです!


IMG_9067.jpg

今季から「兵庫県播州産 山田錦」を贅沢に使用
(昨シーズンは兵庫北錦でした)


また、グラビティシステム※で搾った「初のひやおろし」ということで

個人的にも楽しみにしていた1本です♪

(※ 液体にかける不自然なストレスを最小限に抑えることで

お酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰することに成功)


ほんのりバナナの香りがまじるフレッシュな上立香

アタックは柔らかで、綺麗な旨甘味を感じ

中盤から柑橘系の様なジュワっとした酸でキレる「どこか旨酸っぱい」味わい♪


甘みや旨味もしっかり感じつつ、後切れも良いので

飲み飽きせず、どこか後引く美味しさ


「適度な熟成によって落ち着きも兼ね備え、旨みが乗り、キレも良い」

と蔵元さんがおっしゃる通りの味わい


ひやおろしにしてはフレッシュ感を感じるタイプですが

まだまだ暑いこの時期に飲むとしたら丁度良いかと!


若い蔵元さんが醸す「モダンなひやおろし」

是非この機会にお試しください♪




原材料名:兵庫県播州産 山田錦
精米歩合:60%
アルコール:15度

容量&価格:1800ml‐3,300円 720ml‐1,870円 (税込)



-----------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
営業日:金曜日・土曜日・日曜日
営業時間:午前11時~午後7時
------------------------------
スポンサーサイト



山陽盃酒造 『播州一献 純米吟醸 ののさん』
いつもご来店いただき誠にありがとうございます。

IMG_8933.jpg
『播州一献 純米吟醸 ののさん』
原材料名:山田錦&兵庫夢錦・米麹
精米歩合:麹米‐55% 掛米‐60%
アルコール:15度
容量&価格:1800ml‐3,080円 720ml‐1,650円 (税込)
【蔵のコメント】
【ののさん】は、兵庫県但馬地方の言葉で「観音様」という意味。
長年弊社の酒造りを支えてくれた、前杜氏の故郷の方言です(”観音さん”が訛ったものとされる)。
観音菩薩に性別はないとされていますが、一般的には女神のような御姿で、お顔には微笑みをたたえられています。
味わいは、定番【超辛シリーズ】の対極。
口当たりよい柔らかい甘味によって、観音様の「慈愛の心」を表現しました。
甘味と華やかな吟醸香が特徴です。
冷酒に適しています。

本日の営業は、午後3時までです。
どうぞよろしくお願いします。

---------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
---------------------------
『播州一献 テイスティングコメント』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、有難うございます!


今回は、「播州一献 純米吟醸 愛山 生酒」

テイスティングコメントのご紹介です

参考にしていただければ幸いです♪

IMG_0179.jpg


商品のご紹介を蔵元さんから頂く度に

「予約で完売しました」という連絡が早くなってきて

全国的に人気が高まっているのを感じる「播州一献」さん!!


今回は、50%と大吟醸レベルまで磨いた、播州加東市産「愛山」を使用

さらに、新蔵に変わり「グラビティシステム」を採用したことで

液中にしゅわしゅわのガス感が残り、爽快感が増し

シルキーな舌触りを実現した「新生 播州一献 愛山」です!!


上立香は、ベリー系を想わせる甘酸っぱいフルーティーな香り

生酒らしいフレッシュさに上品な甘みが溶け込み

香り同様のベリー系の様なチャーミングな酸味が心地よく切れる

フルーティーで甘酸っぱい味わい



いいですね!

大吟醸レベルまで磨いたことによる雑味のないクリアな酒質

上品な甘みと酸味のバランスがGood


今日の様な暑さを感じる日には

この甘酸っぱさがなんとも心地よく

ウキウキさせてくれるような味わい


フルーティー系がお好きな方にはもちろん

日本酒を飲み初めの方や女性にもおすすめです!


この機会に是非お楽しみください♪



原料米:兵庫県加東市産 愛山
精米歩合:50%
アルコール分:15度

容量&価格:720ml‐1,980円 (税込)



よろしくお願いします



---------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
---------------------------
【播州一献 テイスティングコメント】
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、有難うございます!


「播州一献 純米吟醸 Spring Shine 生酒」

テイスティングコメントのご紹介です!

参考にしていただければ幸いです♪

IMG_8314.jpg

「春の輝きを味わいに表現した」ことで

名付けられた「Spring Shine スプリング シャイン」


上立香は、どこか桜の花を想わせる可憐な吟醸香

アタックは瑞々しい甘み、そして後半にはジューシーな酸味が

生酒由来のフレッシュさと共に広がります♪

飲み心地は軽やかながら、エキス分はしっかりと感じる

フルーティーで甘酸っぱい味わい


これから暖かくなってくる季節にピッタリですし

なんか心が弾むような美味しさです♪

良い意味でキャッチーな味わいなので

友人との集まりや屋外で飲むのにも最適◎



なお、昨年と2点の違いがあり

1、「グラビティシステム」を採用(新蔵に変わったことで)

→これにより液体へのストレスを最小限に抑えることができ、
お酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰することに成功

液中にしゅわしゅわのガス感が残り、透明感が増し、シルキーな舌触りを実現!


2、「真吟精米」をした酒米を使用

→必要成分を残し、表層のタンパク質を効率よく除くことが可能になり

よりクリアで、軽やかな味わいに!



すごい進化ですよね!これが酒質に表れているように感じます!

よりバージョンアップした「播州一献 Spring Shine」

是非お楽しみください♪



原材料名:播州吉川産「山田錦」(真吟精米)
精米歩合:55%
アルコール分:15度


容量&価格:1800mll‐3,080円 720ml‐1,650円 (税込)



よろしくお願いします



---------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
---------------------------
『播州一献 純米大吟醸 七宝』 テイスティングコメント
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


今回は、テイスティングコメントのご紹介です

参考にして頂けましたら、幸いです♪

IMG_9396.jpg


「播州一献 純米大吟醸 七宝 北錦 生酒」

前回ブログでご案内し

お陰様で評判の良い「播州一献 七宝 純米 生原酒」

こちらは、同シリーズのフラッグシップにあたる

50%磨きの純米大吟醸Verです!



上立香は、生酒らしいフレッシュさとメロンを想わせる爽やかな香り

味わいは瑞々しく、ジューシー♪

大吟醸らしい口当たりの良いスムーズな飲み易さの中に

上品な甘みと活き活きとしたキレの良い酸が口中に広がる

「フルーティー」な1本!


思わず頬が緩んでしまう美味しさです


蔵元さんでは予約の段階で完売してしまい(数量調整も行われる程の人気ぶり💦)

再入荷の予定はございませんので

フルーティー系がお好きな方は是非、この機会にお試しください!


個人的におすすめの1本です♪



原料米:兵庫北錦
精米歩合:50%
アルコール分:15度


容量&価格:1800ml-3,520円 720ml-1,980円(税込)



よろしくお願い致します



---------------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
----------------------------------


copyright © 2005 旨い酒に出会おう。 all rights reserved.
Powered by FC2ブログ.