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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
『真澄 あらばしり』 テイスティングコメント
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


今回は、「真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒」

テイスティングコメントのご紹介です!

参考にして頂けましたら、幸いです♪

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本格的な冬の到来を告げる、搾りたての「あらばしり 生原酒」

毎年楽しみにされている方の多い、人気の1本です♪


上立香は、新酒らしい爽やかでフレッシュな香り

どこかライチのような白い果実、ハーブっぽいニュアンス

瑞々しさに溢れ、口一杯に広がる芳醇な甘み・旨みを

フレッシュな酸味がしっかりした支えしたジューシーな味わい♪


新酒らしいフレッシュさや瑞々しさを存分に楽しめる仕上がり


蔵元さんのHPでは、相性の良い料理として

カマンベールチーズや白カビチーズ、ヒラメの昆布締めをチョイス!



フルーティー系がお好きな方、女性の方にもおすすめです


これから始まる各蔵元さんの新酒を

是非、いろいろとお楽しみください♪


よろしくお願いします


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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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『初夏に最適な爽やかな味わい』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、有難うございます!


長野県諏訪市にある「真澄」さんから新入荷のご紹介です

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「真澄 純米吟醸 すずみさけ」

今年は原料米を「ひとごこち」から「山田錦」に変更

白麹由来の爽やかな酸をきかせて仕上げた1本です


フレッシュで爽やかな酸味と優しい甘み

飲み心地も軽やかでスムーズ

爽やかな余韻が初夏にうってつけの沁み渡る美味しさ♪


「夏の高原に吹き抜ける透明感のある空気

生命力に満ちた草花の佇まいをイメージして仕上げた」

という蔵元さんの意図がしっかり感じられます!!


低アル(14度)なので飲み疲れすることなく

今日の様な気持ちの良い天気の日にぴったりの味わいです


夏野菜のソテーや柑橘類を搾ったお料理とお楽しみください♪



原料米:美山錦・山田錦
精米歩合:55%
アルコール分:14度

容量&価格:1800ml-2,640円 720ml‐1,584円(税込)



よろしくお願いします



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『真澄 活性 純米吟醸 うすにごり 生原酒』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!

本日は、長野県にある「真澄」さんから新入荷です

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「真澄 活性 純米吟醸 うすにごり 生原酒」

厳冬期に醸した純米吟醸 生原酒を少しのもろみと共に

瓶詰めすることで「活性タイプ」に仕上げた1本です


フレッシュさの奥にほんのり甘さを感じる香り

上澄みは、優しい甘さと細かく弾ける泡、キレの良い苦みが楽しめ

オリをからませれば、クリーミーで滑らかな旨味が楽しめる

1本で2度美味しい「やや辛口タイプ」の味わい♪


丁寧にもろみを裏漉ししたかのような綺麗なにごりは

「真澄」さんらしい上品さ、洗練されたニュアンスを感じさせます

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暖かな日にはキリッとした泡ものが

爽快さを与えてくれて、実に美味しいですよね


オリをからめた状態だと程よいボディ感もあるので

豚しゃぶのような豚肉料理といかがでしょうか?


「獺祭スパークリング」がお好きな方にもおすすめです!

是非お試しください♪


※ガス圧が強めなので、栓を開ける際は十分お気を付け下さい


原料米:ひとごこち・山田錦・美山錦
精米歩合:55%
アルコール分:16度


容量&価格:1800ml-3,300円 720ml-1,980円(税込)




よろしくお願い致します



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『真澄 樽酒』 発売日のお知らせ
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


12月中旬とのご案内でした

「真澄 樽酒」12月24日(金)11時から発売致します

(※ただし720mlのみの販売です。1,8Lはご予約で完売致しました)


ご予約頂いたお客様も、この日からお引き取りが可能です



よろしくお願い致します



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