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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で４代目です。
『無添加ソーセージ』 再入荷です！
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます！


前回入荷時に、お陰様でご好評をいただきました

島根県産【スモークソーセージ】が再入荷いたしました！

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地元島根県産の豚肉、塩、黒胡椒のみと 添加物を使わず

およそ7～8時間、じっくりと原木のみで燻されたことにより

自然の旨み、肉本来の旨みがしっかりと感じられる逸品


（火と煙を生かすことで、発色剤を使わず

殺菌も自然の力だけで可能と作り手の青木さんは仰っています）


その分どうしても手間暇がかかり、少量生産のため

当店にも少しの入荷となっております💦


赤ワインやお燗系の日本酒

ビールなど酒類を選ばず最高の相性です

ちょっと贅沢かもしれませんが

サラダやピザトーストのトッピングとしてもおすすめ！


不定期入荷となっておりますため

どうぞこの機会にご賞味ください♪

（スライスして冷凍すれば、ある程度の保存も可能です）


よろしくお願いします



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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日　毎週火曜日＆水曜日
営業時間　午前11時～午後8時
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2022/11/25(金) 17:00:00| 身体にやさしい食べ物| トラックバック：0 コメント：0
『スモークソーセージ』と『スモークベーコン』
こんにちは。

いつもご来店頂き誠にありがとうございます。

本日は、『身体にやさしい食べ物』のご紹介です。

当店では、【安心して食べられる】をモットーに美味しい食品作りに取り組んでいらっしゃる作り手さんと、お取引しています。

今回ご紹介するのは、島根県の【スモークソーセージとスモークベーコン】です。

IMG_6364 (1)

丁寧に作られた食べ物は、自然の旨みがいっぱい！

原料は、肉（島根県の豚肉）、塩、黒胡椒のみです。

燻製に要する時間は、およそ7～8時間でじっくりと原木のみで燻しています。

「火と煙を生かすことで、発色剤を使わず殺菌も自然の力だけで可能です」と作り手の青木さんは言います。

また、添加物を使わないことにより肉本来の旨みがしっかりと感じられます。

少量生産の（青木さんがお一人で作られている）為、売り切れの際はご了承下さい。

どうぞよろしくお願いします。

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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日　毎週火曜日＆水曜日
営業時間　午前11時～午後8時
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2022/05/07(土) 16:20:39| 身体にやさしい食べ物| トラックバック：0 コメント：0
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