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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で４代目です。
『テイスティングコメント 米鶴 超辛純米大吟醸』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、有難うございます！


今回は、テイスティングコメントのご紹介です

参考にしていただければ幸いです！

IMG_8979.jpg

「米鶴 純米大吟醸 超辛 雪女神 磨き50」


あまり聞き馴染みがないかもしれない原料米「雪女神」は

大吟醸酒クラスのお酒の仕込みに適した品種を求めて、

山形県が長い年月をかけ、新たに開発した酒米


酒米の王様と言われる「山田錦」に比肩するとして

期待が持たれる新品種です


こちらは、その「雪女神」を50％まで磨き上げ

甘さをしっかり切って「辛口」に仕上げた1本です！


上立香は、ほんのり穀物感を感じる穏やかな香り

辛口らしくドライな口当たりとキレの良さ

大吟醸ならではのスムースで綺麗な飲み心地

その奥に柔らかいお米の旨味を感じる「スッキリ辛口」タイプ


蔵元さんが「食事と合わせやすい」と仰るのも頷ける仕上がり

また相性の良いお料理として

海老シュウマイや焼き鳥（塩）がおすすめです


暑い時期ですから冷酒キリッといくのも良し

温かいお料理と合わせる時は、お燗でもお楽しみ頂けます♪


「辛口系のお酒がお好きな方」や「お料理と楽しみたい方」に

おすすめです！


原材料名：雪女神・米麹
精米歩合：50％
アルコール：15度

容量&価格：1800ml‐3,540円　720ml‐1,765円　(税込)



よろしくお願いいたします



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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
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2023/08/05(土) 17:43:50| 米鶴| トラックバック：0 コメント：0
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