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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
『日置桜 生酛純米 青冴え』
いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

山根酒造場さん(鳥取県)の『日置桜 生酛純米酒 青冴え』が入荷しました。

生酛 青冴え 純米酒

『日置桜 生酛純米 青冴え』
原料米:鳥系105号
精米歩合:65%
生産者:数馬豊
日本酒度:+10.0
酸度:2.3
容量:1800ml
価格:3,132円(税込)

鳥取県農業試験場で開発された新品種【鳥系105号】を使った試験醸造タイプ。
今回は生酛仕込みの純米酒で、一部は数年熟成させて経過を見るとの事。

1800mlのみの販売となります。
試飲が可能ですので、お気軽にお声を掛けて下さい。

無くなり次第終了となります。

地方発送も承ります。
ご希望のお客様は、次のページをご覧ください。

よろしくお願いします。

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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail:contact@sake-shiratori.com
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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日置桜 入荷しました
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!

本日のご紹介はこちらです♪


日置桜

日置桜 特別純米 生酒 山滴る

山田錦・鳥系105号 65%精米 日本酒度+10.5

720ml...1,620円 / 1800ml...3,132円


鳥取県鳥取市 山根酒造場さんの季節限定 生酒です


スッキリとした透明感のある旨味

酸がきいていて、引き締まった酒質のキレの良い辛口タイプ!


気温が高くなってくると、

こういった甘さを控えたスッキリタイプが欲しくなります


お試しも出来ますのでお声がけください


よろしくお願いします



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日置桜 山眠る
こんばんは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!

本日の新入荷はこちらです♪


IMG_4671.jpg

日置桜 純米 新酒しぼりたて生原酒 山眠る

鳥取県鳥取市 / 山根酒造場


俳句の季語シリーズ、冬季限定の生原酒です。

完全発酵に拘り、醪中の糖分を食い切らせた日本酒度+9.7の大人な辛口!!


瓜のようなグリーン系の香りが控えめに
開けたては引き締まっていますが、2日目からクラシックな旨味が綺麗に広がります
後口の渋みや苦味が、日置さんの新酒っぽさを感じさせGood


720ml...1,512円 / 1800ml...3,024円(税込)


よろしくお願いします



~その他の山根酒造場のラインナップ~

日置桜 復刻ラベル 純米酒
1800ml...2,700円(税込)

日置桜 くろぼく強力 純米酒 28BY
1800ml...2,700円(税込)

日置桜 先祖帰り強力 純米酒 Ver.内田米 29BY
1800ml...3,024円(税込)

日置桜 生酛強力 純米酒 26BY
1800ml...3,564円(税込)

日置桜 鍛造きもと強力 純米酒 27BY
1800ml...3,564円(税込)

日置桜 鍛造にごり 山田錦 29BY
1800ml...3,240円(税込)




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青冴え!
いつもご来店頂き誠にありがとうございます。

鳥取県から新商品の入荷です。

山根酒造場さんから『青冴え生酛 純米酒』が入荷しました。

IMG_2054.jpg

容量:1800ml
価 格:3,348円(税込)
原料米:雄町 特別栽培米100% まめ農園
精米歩合:70%%
アルコール分:15度
日本酒度:-6.5
酸度:1.4

IMG_2056.jpg

今回の商品は、この夏より新たに展開する事になった純米酒です。
火入れの若酒だそうで、最近の山根さんにはなかったタイプの日本酒です。

どうぞよろしくお願いします。

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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail khhtt-shiratori@u01.gate01.com
定休日 毎週月曜日&第3火曜日
営業時間 午前10時~午後8時
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日本酒度+16.4 酸度2.2・・・・・
いつもご来店頂き誠にありがとうございます。

搾りたてのご案内です。

山根酒造場さん(鳥取県)の『山眠る』が入荷しました。

IMG_1953.jpg

日置桜 純米しぼりたて生原酒 山眠る

原料米:玉栄
精米歩合:70%
度数:19.3度
日本酒度:+16.4
酸度:2.2
容量&価格:1800ml‐3,024円
         720ml‐1,512円 (税込)

今回の酒米玉栄は、新規契約農家の白川大介さんの作です。
(偶然ですが当店のお客様のご友人だそうです)

ご存知の方も多いと思いますが、山根さんの季節限定品は俳句の季語を商標としています。
今回の『山眠る』は・・・・
山根さんの酒造りは、完全発酵に拘り醪中の糖分は酵母菌に食い切らせていますので、味わいは硬く引き締まっています。
冬山の静まり返った情景にも似る味わいから名付けられたそうです。

良い日本酒を造る為に絶対必要な良い酒米の生産の為、契約農家さんと密に連絡を取りながら、日々努力を怠らない自然豊かな鳥取の小さな酒蔵の29BY仕込第一号です。

よろしくお願いします。

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