

八月も今日で終わりですね。明日からはいよいよ9月!日本酒の美味しい季節の到来です。
なんといってもまずは、「ひやおろし」ですね。冬に仕込み、春にしぼり、暑い夏を蔵の中でじっとすごした酒が、秋の訪れとともに熟成され、蔵から出荷されます。秋の食材と合わせて楽しみたいですね。
順次、ご紹介していきます。お楽しみに。
ところで、当ブログも満一年を迎える事が出来ました。これも皆様方のおかげです。厚く御礼申し上げます。9月からは、いよいよ2年目に突入です。ぜひ、引き続きご覧ください。よろしくお願いいたします。
(写真は、2007年の神亀酒造さんのひやおろしです。)
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龍神酒造さん(群馬県)のご紹介です。
「尾瀬の雪どけ」でお馴染みですが、「柚子れもん酒」というリキュールもあります。
アルコール分9%で、ゆずとレモンが程よくマッチング。
夏の暑いときは勿論、ちよっと何か飲みたい時にも・・・・・。





「梵」を醸す加藤吉平商店さん(福井県)です。
昨年の暮れ、出荷していただき、好評だった「しぼりたて 初雪」が、半年間熟成され再び登場です。
山田錦を40%まで磨いた「うすにごり」です。
前回と同様、五百万石も入荷しております。




富乃露酒造さん(宮崎県)のご紹介です。
去年の秋から、「無濾過」、「黒麹2年熟成」と立て続けにヒットを
飛ばし、只今絶好調の蔵元さんです。
今回は、初留取り「日向 あくがれ」が入荷してきました。
年一回の入荷です。
何時も、1年分を仕入れますが、お蔭様で売り切れ、
ご迷惑をお掛けしております。
「初留取り」を丁寧に熟成した味わいをお楽しみ下さい。
お待たせ致しました。


毎日暑い日が続いています。どうしても冷たいものを、多く取りがちですね。
たまには、「ホットひといき」ぬる燗は、いかがでしょうか?
山田錦を生もとで仕込ました。16BYです。今が、ベストな呑み頃ではないでしょうか。
すでに、お買い上げのお客様より「いいよ~。」と感想を頂いております。
このお蔵さん、拘りの一品です。

たまには、「ホットひといき」ぬる燗は、いかがでしょうか?
山田錦を生もとで仕込ました。16BYです。今が、ベストな呑み頃ではないでしょうか。
すでに、お買い上げのお客様より「いいよ~。」と感想を頂いております。
このお蔵さん、拘りの一品です。



「小左衛門」を醸す中島醸造さん(岐阜県)です。

以前、このブログでご紹介しましたが、写真を載せていませんでした。
準備をしていましたが、昨日完売してしまいました。アップが遅くて申し訳ありません。
「小左衛門」特約店の中でも、ほんの数店のみご紹介を頂きました「うすらひ」です。
「小左衛門」さんは、確実に進化し続けています。商品内容もさることながら、蔵人さん達の情熱がすばらしいです。当店も、この「情熱」を少しでもお客様にお伝えできればと、考えております。
今月中に、限定品第2弾が入荷予定です。乞うご期待。

以前、このブログでご紹介しましたが、写真を載せていませんでした。
準備をしていましたが、昨日完売してしまいました。アップが遅くて申し訳ありません。
「小左衛門」特約店の中でも、ほんの数店のみご紹介を頂きました「うすらひ」です。
「小左衛門」さんは、確実に進化し続けています。商品内容もさることながら、蔵人さん達の情熱がすばらしいです。当店も、この「情熱」を少しでもお客様にお伝えできればと、考えております。
今月中に、限定品第2弾が入荷予定です。乞うご期待。




「越乃景虎」を醸す諸橋酒造さん(新潟県)の季節限定
「初呑切り」です。

冬に仕込んだ酒が順調に熟成しているか、品質を見る儀式を
「呑み切り」と言います。
とても大切な儀式で、愛飲者の方々にも味わって頂きたいと、出荷されたのが、この特別本醸造「初呑切り」です。
冬に搾った酒が、熟成していくのをお楽しみ下さい。
「初呑切り」です。

冬に仕込んだ酒が順調に熟成しているか、品質を見る儀式を
「呑み切り」と言います。
とても大切な儀式で、愛飲者の方々にも味わって頂きたいと、出荷されたのが、この特別本醸造「初呑切り」です。
冬に搾った酒が、熟成していくのをお楽しみ下さい。


ご無沙汰です。すいません、久々の更新です。
お蔭様で、大評判の「浦霞」さんの梅酒。
この商品は、ご存知の様に年一回の限定出荷です。在庫も残り僅かとなりました。

そんな時、なかなか美味しいのを見つけました。
それがこの「梅酒」です。

棚に並んでいます。この柄を目当てにぜひ見つけてください。
お勧めがまた一つ増えました。
お蔭様で、大評判の「浦霞」さんの梅酒。
この商品は、ご存知の様に年一回の限定出荷です。在庫も残り僅かとなりました。

そんな時、なかなか美味しいのを見つけました。
それがこの「梅酒」です。

棚に並んでいます。この柄を目当てにぜひ見つけてください。
お勧めがまた一つ増えました。

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