旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
獺祭!
6月4日、5日に行う試飲会のご案内です。

両日とも午前11:00~午後6:00です。

秋田の「まんさくの花」のご紹介は、すでにいたしましたが、

もう一つの蔵は、山口県の「獺祭」です。

獺祭 だっさい 山口県 埼玉県 川口市 酒屋

国内、国外で今大変勢いのある蔵元です。

じっくり、味を確認してください。

日本酒も「燗」で美味しいタイプ、

「冷」「常温」で美味しいタイプ、

色々味わえて楽しい、幸せだなと思います。

この「獺祭」も超お勧めですね。

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「川口エール ぼうふう」。
暫く更新が空きました。

今日は、「春の園芸フェスタ」に出店しました。

川口東口駅前「キュポ・ラ広場」で、川口緑化センターの

主催で行われた恒例のイベントです。

川口観光協会 イベント

朝の準備中のワンショットです。

曇り空の一日でしたが、何とか雨にも降られず大勢の

お客様にご来場いただけました。

当店のオリジナル「川口エール ぼうふう」を

しっかりとアピールしました。

明日もやりますよ、お時間のある方は、

ぜひ遊びにいらして下さい。

植木など緑の園芸品が多いですが、

川口観光協会に所属するお店も色々出店しています。

お待ちしております。

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「まんさくの花」 思いっきり飲み比べ。
日の丸醸造さん(秋田県)のご紹介です。

まんさくの花」の入荷です。

まんさくの花 日の丸醸造 限定品 川口

写真左から

純米吟醸生原酒 「八八八分の壱」
原料米 あきたこまち100% アルコール分17度 
精米歩合50%

純米吟醸生詰原酒「MK-X」
原料米 あきたこまち100% アルコール分17~18度 
精米歩合50%

純米吟醸生原酒 「杜氏直詰」
原料米 吟の精100% アルコール分17~18 精米歩合55%

純米吟醸・生原酒 「亀の尾仕込」
原料米 亀の尾100% アルコール分16~17度 
精米歩合55%

大吟醸生詰原酒 「超限定」
原料米 あきたこまち100% アルコール分17~18度 
精米歩合45%

特別純米 「30粒」
原料米 日の丸米100% アルコール分17~18度 
精米歩合60%

以上です。

当店のお勧め銘柄の一つ「まんさくの花」。

その中でも厳選させて頂きました。

ぜひ飲み比べてみては如何でしょうか。

そのお手伝いとして来る 6月4日(金)5日(土)
午前11時~午後6時まで試飲会を行います。

酒米の違い、精米歩合の違い、生原酒と一度火入れの違い・・・

等など、同じ蔵の日本酒で違いをじっくりと感じてみるのも

面白いと思います。

なおこの日は、他の蔵の日本酒も飲み比べ出来ます。

この蔵も「いいですよ~。」

ぜひご来店下さい。お待ちしております。

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埼玉新聞 5月20日 。
暫く、「川口エール ぼうふう」の話題が続きます。

川口エール ぼうふう

昨日のブログでご案内しました、「春の園芸フェスタ」です。

こちらが、ポスターです。

緑 春 夏 イベント

開催する(財)川口緑化センターのHPのご案内です。

詳しくは、こちらをご覧下さい。

http://www.jurian.or.jp/

その2.

お蔭様で、新聞に載せていただきました。

埼玉新聞 マスコミ

埼玉新聞の5月20日(木)です。

まさか新聞社の取材を受けるとは思ってませんでした。

ここに至るまでは、大変多くの方々のご協力とご支援を

いただきました。

自分たちだけの力では、叶いませんでした。

厚く御礼申し上げます。


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「春の園芸フェスタ」。
本日より販売を開始いたしました。

当店オリジナル 「川口エール ぼうふう」です。

ミネラル豊富 漢方

350mlで390円(税込)です。

朝から多数のお客様にご来店いただいております。

ありがとうございます。

ところで、

5月29日(土) 30日(日)の二日間、

川口東口駅前 キュポ・ラ広場において

春の園芸フェスタ」が、開催されます。

主催:(財)川口緑化センター

共催:川口市 川口市観光協会 川口市物産振興協会・・・

こちらのイベントに当店のブースを出店いたします。

「川口エール ぼうふう」の販売をいたします。

川口自慢の植木、花き、草花などの展示即売会です。

ぜひ、当店のブースにもお立ち寄り下さい。

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「川口エール ぼうふう」。
以前、お話いたしました当店オリジナル商品のご案内です。

川口 エール ぼうふう」が、遂に登場です。

川口エール ぼうふう

川口市には、昔から伝統野菜「浜 防風」が、あります。

高級料亭などで、「刺身のつま」として珍重されています。

普段、お目にかかる事があまり無いので、

ご存知ない方も多いかと思いますが、知る人ぞ知る「浜 防風」です。

また、漢方薬としても使われる事もあるそうです。


今回は、この「浜 防風」を使わせていただき「ビール」を

造りました。(税法上は発泡酒です。)

伝統野菜 高級料亭

当店の企画で、新潟の地ビールメーカーさんにご協力を頂き

当店だけのオリジナルビール(発泡酒)が完成しました。

「浜 防風」は、特徴のある野菜ですので、

ベースとなる「ビール」とのバランスに一工夫・・二工夫あります。

初めての試みでまだまだこれからですが、

どうぞよろしくお願いいたします。

ぜひ、お試し下さい。

      防風_MOVE

川口商工会議所会報 MOVE「むうぶ」 5月号に

掲載していただきました。

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「杜氏さんからのメッセージ」。
日の丸醸造さん(秋田県)のご紹介です。

まんさくの花「亀寿 無濾過生」です。

まんさくの花 日の丸醸造 秋田県 川口市

原料は、「亀の尾」を使いました。

地元の酒米研究会の方と蔵人が栽培した特別な「亀の尾」。

まんさくさんらしい味わいの向こうに見え隠れする杜氏さんの

メッセージが素晴らしいです。

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「諏訪泉 田中農場」。
昨日に引き続き諏訪酒造さんです。

田中農場 精米55%生原酒」のご案内です。

田中農場 鳥取県 山田錦

通常は、これの火入れバージョンを定番で置いてます。

火入れバージョンは、お燗酒として高評価を頂いております。

今回は、21BYの生原酒ですので

アルコール度数も2度程、日本酒度、酸度も高めです。

この「生原酒」も楽しみですね。

田中さんが作る山田錦(堆肥を自家製造の拘り)を

100%使用していますので「諏訪泉 田中農場」の

ネーミングです。

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年に一度の限定販売「浦霞の梅酒」のご案内。
浦霞の梅酒のご案内です。

浦霞 梅酒 埼玉 川口 旨い 梅酒ランキング

年に一度だけ限定販売されるとっておきの

浦霞の梅酒」です。

浦霞を醸す佐浦酒造さん(宮城県)の梅酒です。

純米の原酒に厳選された梅とグラニュー糖だけを使用した

要冷蔵」のこだわりの「梅酒」です。

焼酎ではなく「純米酒・原酒」を使うことで、

日本酒にしか出せない「良さ」を引き出しています。

梅が持つ、香り、酸味などバランスよく味わえると思います。

純米酒の原料は、宮城産「まなむすめ」、

梅も県内の佐藤農場の「こだわりの梅」と

宮城県産にこだわりました。

お蔭様で、昨年は多くのお客様にご注文頂きました。

誠に有り難うございました。

ご希望の数量を確保するのに、

何度となく蔵と交渉させていただきました。

今年もぜひお早目のご予約お願いいたします。

当店お勧め梅酒ベスト3のひとつです。

自信を持ってお勧めいたします。

写真は、昨年のを使っています。

容量、価格等も昨年のを使っております。

正式に決まり次第お知らせいたします。

まずは、ご予約お願いいたします。

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「精米七割生原酒」。
諏訪酒造さん(鳥取県)のご紹介です。

諏訪泉「富田選別米 精米七割生原酒」です。

富田農場 酒米 精米歩合 

このネーミングの由来は、原料米の山田錦を

兵庫県の富田農場さんのを使用しているからです。

諏訪酒造さんが平成13年よりお付き合いのある専業米作農家さんです。

その冨田農場さんの山田錦を70%精米しました。

富田さんは、有機堆肥の土造りからこだわった米造りをされています。

その山田錦を使った酒、興味があります。

諏訪酒造さんの日本酒は、「熟成して旨くなる」と思いますが、

今回は、「生原酒での出荷」のご案内を頂きました。

諏訪泉の生原酒・・・・。

ご興味のある方は、ぜひお試し下さい。

因みに、私は一足早く試飲しております。

この「富田七割」は、今週のお酒です。

試飲できます。

また、「堆肥で作った米は輝きが違う」とよく聞きます。

実際、試飲して確認してみては、如何でしょうか?

お気軽にどうぞ、お待ちしております。

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品切れ、再入荷のお知らせ。
大変人気の一品です。

只今、ブレイクしております。

人気 品薄 

使い方は、色々ご自由にどうぞ。

そのままでも、調味料としても・・・・。

お使い易い小瓶です。

未だの方、ぜひお試し下さい。

酒も、ご飯もすすみます。

いつもの様に諸般の事情で、

正面の写真がアップ出来ずに・・・。

それでも、よろしかったらワンクリックお願いいたします。
      

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ビックなプレゼント!
とても嬉しい話。


仕事に関係した事で、今まであまりお付き合いの無い方々と

お会いする機会があります。

柄にも無く緊張します。

しかし、必要な事なので必死です。

その方々には、とてもお世話になっております。

これからももう少し続きます、やり遂げないと。

そんな緊張する日々を癒してくれているのが、

こちらです。

母の日 プレゼント 花 

先日の「母の日」に家内が頂いたプレゼントです。

予期してない出来事なので、ビックリするやら嬉しいやら。

家内や私は勿論、ご来店いただくお客様方にも大好評です。

感謝!感謝!です。

ありがとうございます、H郷さん、I田さん。


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「どぶろく」入荷しました。
本日、葛城酒造さん(奈良県)より恒例の

夏 どぶろく」が入荷しました。

濁酒 どぶろく 奈良県 百楽門 埼玉県 川口市

数少ない「本物のどぶろく」を造る蔵元さんです。


今年は、兵庫県の山田錦を使いました。

贅沢に50%精米のバージョンアップ!

アルコール分14度で、強烈に噴きます。

開栓 注意」です、お願いしますよ~。

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本格芋焼酎「百姓百作」。
霧島町蒸留所(鹿児島県)の芋焼酎です。

芋焼酎 人気 本格焼酎とは

本格芋焼酎「百姓百作」です。

原料に「紅東」を使い黒麹で仕込みました。

芋焼酎 鹿児島県 川口市

同じシリーズで、「安納芋」を使ったのもございます。

ネーミングもラベルも面白いですが、

中身も芋焼酎本来の美味しさが楽しめます。

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「母の日」のプレゼント!
旭酒造さん(山口県)のご紹介です。

獺祭 スパークリング」です。

獺祭 だっさい 発泡 活性 日本酒 川口市 酒屋

山田錦を50%まで磨き、

瓶内2次発酵の本格スパークリングです。

獺祭の酒質はそのままに発泡性が心地良いです。

いつ飲んでも美味しいですが、これからの季節にピッタリですね。

「母の日」のプレゼントに一本いかがですか?

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八八八分の壱.
887株の酵母の中から試験醸造を繰り返し最終的に

1株に絞り込みました。

その酵母が「秋田酵母№12」です。

ネーミングもそのまま「八八八分の壱」です。

まんさくの花 純米吟醸生原酒です。

まんさくの花 日の丸醸造 秋田県 こだわり 日本酒

原料米は、酒こまちで50%まで磨きました。

「まんさくワールド」の味わいですが

後味にキレが感じられ・・・・

あまり書くと楽しみが無くなりますので。

一升瓶換算で、300本の限定です。

お早めに。

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お詫び。
先日、ご紹介した「オリジナル商品」の件です。

限定品 オリジナル 白鳥屋酒店

この商品が、諸般の事情で、7日(金)発売が

出来なくなりました。

楽しみにお待ち頂いたお客様には、

大変ご迷惑をお掛けいたしました。

心からお詫び申し上げます。

大変申し訳ございませんでした。

これに懲りずご利用下さいますよう

伏してお願い申し上げます。
「社長&杜氏の隠し酒」。
先日行われた利き酒会で注文した限定品の入荷です。

日の丸醸造さん(秋田県)です。

純米吟醸生詰原酒「MK-X」が、第一弾です。

まんさくの花 日の丸醸造 秋田県 MK-X あきた酒こまち

酒米は「あきた酒こまち100%」を50%まで磨き

酵母は、「まんさく自社酵母」を使用した

900Kgの小仕込みです。

程よい香りとバランスの良い味わいで、

これから順次「まんさくの花」をご紹介していきますが、

こちらの「MK-X」が、一番「まんさく」さんらしい

味わいを醸しだしているかと思います。

これらの「まんさく」さんは、数量限定です。

無くなり次第終了とさせていただきます。

1800ml-3150円 720ml-1500円 です。

ちなみに、「社長&杜氏の隠し酒」とも呼ばれています。

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「あなご」。
ゴールデンウィークも後少しですね。

で、番外編です。

さる有名なお店で買い、帰りの電車の中で食べました。

あなご 弁当 旨いもん 駅弁

「あなご弁当」です。

と言ってもゴールデンウイーク中に出かけた訳ではございません。

以前、出かけた時に撮ったものを使わせてもらいました。

冷めてしまいましたが、旨かったです。

同じあなごのお店が隣同士2軒並んでますが、

ダントツで「こちらのお店」が、美味しいと聞きました。

正解でした。

ただ、あなごは、国産、中国産・・・だそうです。

今回は、番外ですが、

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「獺祭 おりがらみ」限定入荷。
旭酒造さん(山口県)です。

獺祭です。

獺祭の限定品「おりがらみ」の入荷です。

獺祭 日本酒 地酒 ランキング 埼玉県 川口市 酒屋

獺祭取扱店でもあまり見かけない一品だと思います。

遠心分離磨き50%と同じく三割九分磨きの

2種類あります。

「オリ」をからませる事で、違う味わいが楽しめます。

普段の味わいにプラス・・・・・。

無くなり次第終了です。

価格は、通常の50%と39%と同じです。

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5月7日(金)販売開始です。
早いもので今日から5月ですね。

5月の最初のご紹介は、決めていました。

限定品 オリジナル 白鳥屋酒店

限定品です。

どこにもありません。

当店のオリジナル商品です

詳しくは、間もなくお知らせします。

5月7日(金)から販売開始です。

よろしくお願いいたします。


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