旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
同じ日本酒でも味が違います!
秋田県の日の丸醸造さんから毎年恒例の
飲み比べセットが入荷しました。

P1030085.jpg
(写真は、夫々2本づつです。)

荒走り」「中汲み」「責め取りと瓶詰されています。

よく使われる「ヤブタ式」の搾り機でなく
昔ながらの「槽しぼり」で、モロミをしぼりました。

「槽しぼり」とは、モロミを酒袋に詰・・・、
長くなるので後は、お店でゆっくりと(笑)

「槽しぼり」で搾ると一つのタンクの日本酒の味わいが
夫々違います。

同じ日本酒なのに・・・?と思われますよね。
違うんです、味が!
「槽しぼり」は、今はあまり見かけなくなりました。
日本酒の奥深さを感じさせてくれる企画だと思います。

今年も先日入荷しましたが、アップする前に
1.8Lは、完売しました。スイマセン遅くて。
720mlが、ございます。
「荒走り」「中汲み」「責め取り」と飲み比べ下さい。
日本酒の新しい発見、面白さをぜひご堪能ください。
720ml・3本セットで5040円(税込)です。
美山錦を50%まで磨いた純米吟醸生原酒です。

当店お勧めの企画です。ぜひお試し下さい。

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密かに熟成させる方も・・・。
奈良県の梅乃宿酒造さんのご紹介です。

純米吟醸無濾過袋しぼりです。

P1030086.jpg

アンフィルタード」です。

近頃、無濾過・生原酒・しぼりたて・・などなど
色々聞きますが、こちらの蔵のも素晴らしい出来栄えです。

(密かに熟成させるお客さも・・・。)

お勧めの「袋しぼり」です。

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ヴァレンタインも日本酒を!
今回は、少し趣を変えてヴァレンタインのご紹介です。

P1030088.jpg

中には精米歩合60%の純米酒が入ってます。
税込500円です。

ちなみにリボンを解くとこんな感じです。↓

P1030089.jpg

ご予約いただいた数だけ注文いたします。
締切は、今月末まで。
お引渡しは、2月5日を予定してます。

お待ちしております。

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もう一つご紹介があります。
[ヴァレンタインも日本酒を!]の続きを読む
エッ!30年に一回の販売?
秋田県の日の丸醸造さんです。

まんさくの花誕生30周年記念酒
ご案内です。

純米大吟醸原酒が、入荷しました。

P1030051.jpg

まんさくの花」ブランドが、誕生して30年。
これを記念して販売したのがこちらのお酒です。

30年に一回の記念酒ということで感謝の
気持ちを
込めて『39(さんきゅー)』価格の3900円」と
蔵元さんのコメントにありました。

確かに、オール山田錦で38%まで磨き
アルコール分17~18度の原酒、
これは、5000円以上ですね

30年に一度・・・見逃せませんね。

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新酒の美味しさ!
長野県佐久市の大澤酒造さんです。

新酒が入荷しました。

P1030078.jpg

明鏡止水 純米吟醸 生です。

地元美山錦を使い、ザ・明鏡の味わいです。

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毎日、新酒が~♪。
宮城県の墨廼江酒造さんです。

新酒の第一弾の入荷です。

P1030077.jpg

しぼりたて純米吟醸 BY1号です。

酒米は、五百万石です。

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アルコール分4.5%~8%まで。
限定の地ビールのご案内です。

P1030082.jpg

地元愛知県で大人気の「金しゃち ビール」の
限定バージョンが入荷しました。

「チョコレート スタウト」 

「チョコレート ヴァイツェン」 です。

真中は、新潟ビールの「「チョコレート エール」」です。

この時期、プレゼントにも如何でしょうか?

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1月28日(金)より試飲できます♪~。
福岡県の山口酒造場さんです。

新酒のご案内です。

P1030076.jpg

特別純米 庭のうぐいす 生 の入荷です。

28日(金)より試飲できます。ぜひお試し下さい。

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凄いのが入荷して来ました。
下村酒造さん(兵庫県)です。

奥播磨 純米吟醸 超辛 黒 生酒 
の入荷です。

P1030079.jpg

H22BYの新酒です。

なかなか味のある酒ですよ。

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日本で最古の酒蔵さんです!
茨城県の須藤本家さんです。

純米吟醸 郷乃誉 の入荷です。

P1030072.jpg

文献で確認できる中では、日本で最古の酒蔵と言われております。

水・米・造りに拘りこの酒質でこの価格!
お勧めです。

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ご無沙汰してました。
岡山県の辻本店さんです。

純米 炭屋弥兵衛」の入荷です。

P1030073.jpg

岡山県真庭市で文化元年(1804年)創業の
地元の米・水・風土」を大切に酒造り
を続けてきた歴史と伝統のある酒蔵です。

炭素濾過を一切行わず、酒本来の
旨みを大切にしています。

特に雄町米を使った酒が好きですね。

新酒が色々入荷してきました。
フレッシュな飲み口を楽しむ合間に
落ち着いたこの酒も捨てがたいです♪

暫くぶりの入荷です。

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本当の辛口をご存知ですか?
福井県の南部酒造場さんです。

花垣 純米 超辛口 の入荷です。

P1030070.jpg

もろみの完全発酵による辛口なので
スッキリとした中にも味わいのある一品です。

本当の辛口」ですよ。

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しぼりたておりがらみ、です。
鳥取県の諏訪酒造さんです。

純米吟醸 満天星 いちばん星 の入荷です。

P1030063.jpg

酒米は、山田錦と玉栄を使ったしぼりたてです。

少しおりがからんでます。
さすが諏訪泉ですね、♪。

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本年最初のネット掲載禁止商品のご案内です。
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(酒販店限定商品の為です。)

日本酒です。純米吟醸です。

今月25日~27日の入荷予定商品です。
1.8L-9450円、720ml-5040円です。

明日からご予約受付開始です。

この商品もお蔭様で順調に3年目を迎えました。

皆様の熱いご支持のお陰です。ありがとうございます。

例年通りの数をお願いしてありますが、

数量が限られる為、無くなり次第終了とさせていただきます。

申込用紙を店頭に用意してあります。

お早目のご注文をお待ちしております。

秋田新幹線 こまち

因みにこのお蔵さんには、この新幹線でお邪魔しました。

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今日は五人娘。
千葉県の寺田本家さんです。

P1030069.jpg

先日のNHK「ためしてがってん」の番組で
酒粕が取り上げられました。

その時、取材を受けたのが寺田本家さんでした。
このお蔵さんは、非常に拘りがありまして、
酒米の栽培は、無農薬の有機栽培、
造りは、昔ながらの「きもと造り」です。

「五人娘」「むすひ」「なんじゃもんじゃ」「しぼったまんま」
「香取」・・・など入荷してます。

非常に熱心なファンが多いお蔵さんですが、
蔵の真摯な考えが、ファンの方々の心を掴んで
放さないのでしょうね。

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酒粕は次のページで↓。
[今日は五人娘。]の続きを読む
潤平(25度)、潤平(38度)、潤平(44度)!
宮崎県の小玉醸造さんです。
杜氏潤平の華どりです。

P1030075.jpg

日南市の飫肥の城下町にある蔵です。
とても綺麗な町並みで何度でも行きたくなる街です。

その街で極少人数で造られる芋焼酎が
杜氏(とじと呼んで下さい)潤平です。

蔵元さんのご長男が潤平さんで、杜氏をしています。
その名前を付けた拘りの一品です。

レギュラーの潤平から、季節ごとに出る「紅芋原酒
年に一回出る「華どり」とあります。

どれも素晴らしい!
「華どり」は、44度あります。しびれます(笑)

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今、るみ子さんは4人。
三重県の森喜酒造場さんです。
新酒が2種類入荷しました。

P1030066.jpg

すっぴんるみ子の酒です。
こちらは、袋搾り無濾過生原酒あらばしりです。
読んで字の如し、何も手を加えずそのまま瓶詰しました。

もう一つは、活性濁り生原酒です。
入荷して数日経ちました。
元気良く(笑)噴くと思います。

7号酵母、9号酵母共々よろしくお願いいたします。

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今度は間違いなく・・・!
先日お話した続きですが、
今日、JCN埼玉さんにご来店頂き
店内の撮影とインタビューがありました。

P1030061.jpg

やはり緊張してしまい、あまり旨く話が出来ませんでした。
(私の予想とインタビューの内容が違い即興で話しました。)

脇で一部始終を見ていた息子に聞いたら
「・・・60点!」だそうです。(苦笑)

もしお時間ありましたら見てやってください。

JCN埼玉さんは、地デジ11ch、アナログ9chです。

「デイリー埼玉」というコーナーで放送される予定です。
夕方6時からです。

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コストパフォーマンスが高いですよ。
秋田県の日の丸醸造さんです。

まんさくの花 限定純米 蔵人ラベル です。

P1030053.jpg

原料米は、たかねみのりを使い
60%まで磨きました。

こちらは、お燗で美味しい純米酒です。

小売価格は、2100円(税込)ですが、
2500~2600円の価値があると思います。
非常にコストパフォーマンスの高い一品です。

ぜひ一度お試し下さい。

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本年もどうぞよろしくお願いいたします。
新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

元旦と二日は、午後12時~午後6時まで営業しております。
ご来店お待ちしております。
(3日、4日はお正月休みとさせて頂きます。)

写真は、昨年発売いたしました
川口エール ぼうふう」です。

川口エール ぼうふう

川口の伝統野菜ぼうふう」を原料に造りました
川口市唯一の地ビールです。
当店共々よろしくお願いいたします。

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