旨い酒に出会おう。 2011年01月

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神と亀

Author:神と亀
美味しいお酒を探す同志です。（世間では白鳥屋酒店の奥さん、と呼ばれています。）最近は、長男がブログ書いていますが、気が向くと酒屋のオヤジも登場します。
住所：埼玉県川口市本町4-5-26キャメリアタワー１階
電話：048-222-2801

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旨い酒に出会おう。

自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で４代目です。

同じ日本酒でも味が違います！

秋田県の日の丸醸造さんから毎年恒例の
飲み比べセットが入荷しました。

（写真は、夫々２本づつです。）

「荒走り」「中汲み」「責め取り」と瓶詰されています。

よく使われる「ヤブタ式」の搾り機でなく
昔ながらの「槽しぼり」で、モロミをしぼりました。

「槽しぼり」とは、モロミを酒袋に詰・・・、
長くなるので後は、お店でゆっくりと（笑）

「槽しぼり」で搾ると一つのタンクの日本酒の味わいが
夫々違います。

同じ日本酒なのに・・・？と思われますよね。
違うんです、味が！
「槽しぼり」は、今はあまり見かけなくなりました。
日本酒の奥深さを感じさせてくれる企画だと思います。

今年も先日入荷しましたが、アップする前に
１．８Ｌは、完売しました。スイマセン遅くて。
７２０ｍｌが、ございます。
「荒走り」「中汲み」「責め取り」と飲み比べ下さい。
日本酒の新しい発見、面白さをぜひご堪能ください。
７２０ｍｌ・３本セットで５０４０円（税込）です。
美山錦を５０％まで磨いた純米吟醸生原酒です。

当店お勧めの企画です。ぜひお試し下さい。

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2011/01/30(日) 12:02:44| まんさくの花| トラックバック：0 コメント：0

密かに熟成させる方も・・・。

奈良県の梅乃宿酒造さんのご紹介です。

純米吟醸無濾過袋しぼりです。

「アンフィルターﾄﾞ」です。

近頃、無濾過・生原酒・しぼりたて・・などなど
色々聞きますが、こちらの蔵のも素晴らしい出来栄えです。

（密かに熟成させるお客さも・・・。）

お勧めの「袋しぼり」です。

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2011/01/27(木) 13:24:21| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

ヴァレンタインも日本酒を！

今回は、少し趣を変えてヴァレンタインのご紹介です。

中には精米歩合６０％の純米酒が入ってます。
税込５００円です。

ちなみにリボンを解くとこんな感じです。↓

ご予約いただいた数だけ注文いたします。
締切は、今月末まで。
お引渡しは、２月５日を予定してます。

お待ちしております。

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もう一つご紹介があります。

≫[ヴァレンタインも日本酒を！]の続きを読む

2011/01/25(火) 15:13:44| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

エッ！３０年に一回の販売？

秋田県の日の丸醸造さんです。

まんさくの花誕生３０周年記念酒の
ご案内です。

純米大吟醸原酒が、入荷しました。

「まんさくの花」ブランドが、誕生して３０年。
これを記念して販売したのがこちらのお酒です。

「３０年に一回の記念酒ということで感謝の
気持ちを込めて『３９（さんきゅー）』価格の３９００円」と
蔵元さんのコメントにありました。

確かに、オール山田錦で３８％まで磨き
アルコール分１７～１８度の原酒、
これは、５０００円以上ですね

３０年に一度・・・見逃せませんね。

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2011/01/23(日) 15:48:01| まんさくの花| トラックバック：0 コメント：0

新酒の美味しさ！

長野県佐久市の大澤酒造さんです。

新酒が入荷しました。

明鏡止水　純米吟醸　生です。

地元美山錦を使い、ザ・明鏡の味わいです。

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2011/01/22(土) 13:36:50| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

毎日、新酒が～♪。

宮城県の墨廼江酒造さんです。

新酒の第一弾の入荷です。

しぼりたて純米吟醸　ＢＹ１号です。

酒米は、五百万石です。

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2011/01/21(金) 15:37:59| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

アルコール分４．５％～８％まで。

限定の地ビールのご案内です。

地元愛知県で大人気の「金しゃち　ビール」の
限定バージョンが入荷しました。

「チョコレート　スタウト」　と

「チョコレート　ヴァイツェン」　です。

真中は、新潟ビールの「「チョコレート　エール」」です。

この時期、プレゼントにも如何でしょうか？

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2011/01/20(木) 13:50:39| ビール| トラックバック：0 コメント：0

１月２８日（金）より試飲できます♪～。

福岡県の山口酒造場さんです。

新酒のご案内です。

特別純米　庭のうぐいす　生　の入荷です。

２８日（金）より試飲できます。ぜひお試し下さい。

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2011/01/19(水) 17:58:53| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

凄いのが入荷して来ました。

下村酒造さん（兵庫県）です。

奥播磨　純米吟醸　超辛　黒　生酒　
の入荷です。

Ｈ２２ＢＹの新酒です。

なかなか味のある酒ですよ。

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2011/01/18(火) 19:15:51| 奥播磨| トラックバック：0 コメント：0

日本で最古の酒蔵さんです！

茨城県の須藤本家さんです。

純米吟醸　郷乃誉　の入荷です。

文献で確認できる中では、日本で最古の酒蔵と言われております。

水・米・造りに拘りこの酒質でこの価格！
お勧めです。

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2011/01/16(日) 17:24:14| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

ご無沙汰してました。

岡山県の辻本店さんです。

「純米　炭屋弥兵衛」の入荷です。

岡山県真庭市で文化元年（１８０４年）創業の
「地元の米・水・風土」を大切に酒造り
を続けてきた歴史と伝統のある酒蔵です。

炭素濾過を一切行わず、酒本来の
旨みを大切にしています。

特に雄町米を使った酒が好きですね。

新酒が色々入荷してきました。
フレッシュな飲み口を楽しむ合間に
落ち着いたこの酒も捨てがたいです♪

暫くぶりの入荷です。

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2011/01/15(土) 18:27:44| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

本当の辛口をご存知ですか？

福井県の南部酒造場さんです。

花垣　純米　超辛口　の入荷です。

もろみの完全発酵による辛口なので
スッキリとした中にも味わいのある一品です。

「本当の辛口」ですよ。

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2011/01/14(金) 17:01:45| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

しぼりたておりがらみ、です。

鳥取県の諏訪酒造さんです。

純米吟醸　満天星　いちばん星　の入荷です。

酒米は、山田錦と玉栄を使ったしぼりたてです。

少しおりがからんでます。
さすが諏訪泉ですね、♪。

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2011/01/11(火) 14:55:54| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

本年最初のネット掲載禁止商品のご案内です。

本年最初のネット掲載禁止商品のご案内です。

（酒販店限定商品の為です。）

日本酒です。純米吟醸です。

今月２５日～２７日の入荷予定商品です。
１．８Ｌ－９４５０円、７２０ｍｌ－５０４０円です。

明日からご予約受付開始です。

この商品もお蔭様で順調に３年目を迎えました。

皆様の熱いご支持のお陰です。ありがとうございます。

例年通りの数をお願いしてありますが、

数量が限られる為、無くなり次第終了とさせていただきます。

申込用紙を店頭に用意してあります。

お早目のご注文をお待ちしております。

秋田新幹線　こまち

因みにこのお蔵さんには、この新幹線でお邪魔しました。

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2011/01/10(月) 14:29:25| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

今日は五人娘。

千葉県の寺田本家さんです。

先日のＮＨＫ「ためしてがってん」の番組で
酒粕が取り上げられました。

その時、取材を受けたのが寺田本家さんでした。
このお蔵さんは、非常に拘りがありまして、
酒米の栽培は、無農薬の有機栽培、
造りは、昔ながらの「きもと造り」です。

「五人娘」「むすひ」「なんじゃもんじゃ」「しぼったまんま」
「香取」・・・など入荷してます。

非常に熱心なファンが多いお蔵さんですが、
蔵の真摯な考えが、ファンの方々の心を掴んで
放さないのでしょうね。

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酒粕は次のページで↓。

≫[今日は五人娘。]の続きを読む

2011/01/09(日) 12:39:30| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

潤平（２５度）、潤平（３８度）、潤平（４４度）！

宮崎県の小玉醸造さんです。
杜氏潤平の華どりです。

日南市の飫肥の城下町にある蔵です。
とても綺麗な町並みで何度でも行きたくなる街です。

その街で極少人数で造られる芋焼酎が
杜氏（とじと呼んで下さい）潤平です。

蔵元さんのご長男が潤平さんで、杜氏をしています。
その名前を付けた拘りの一品です。

レギュラーの潤平から、季節ごとに出る「紅芋原酒」
年に一回出る「華どり」とあります。

どれも素晴らしい！
「華どり」は、４４度あります。しびれます（笑）

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2011/01/08(土) 13:43:58| 未分類| トラックバック：0 コメント：0

今、るみ子さんは４人。

三重県の森喜酒造場さんです。
新酒が２種類入荷しました。

すっぴんるみ子の酒です。
こちらは、袋搾り無濾過生原酒あらばしりです。
読んで字の如し、何も手を加えずそのまま瓶詰しました。

もう一つは、活性濁り生原酒です。
入荷して数日経ちました。
元気良く（笑）噴くと思います。

７号酵母、９号酵母共々よろしくお願いいたします。

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2011/01/07(金) 12:18:11| 日本酒| トラックバック：0 コメント：0

今度は間違いなく・・・！

先日お話した続きですが、
今日、ＪＣＮ埼玉さんにご来店頂き
店内の撮影とインタビューがありました。

やはり緊張してしまい、あまり旨く話が出来ませんでした。
（私の予想とインタビューの内容が違い即興で話しました。）

脇で一部始終を見ていた息子に聞いたら
「・・・６０点！」だそうです。（苦笑）

もしお時間ありましたら見てやってください。

ＪＣＮ埼玉さんは、地デジ１１ｃｈ、アナログ９ｃｈです。

「デイリー埼玉」というコーナーで放送される予定です。
夕方６時からです。

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2011/01/06(木) 15:40:38| 未分類| トラックバック：0 コメント：0

コストパフォーマンスが高いですよ。

秋田県の日の丸醸造さんです。

まんさくの花　限定純米　蔵人ラベル　です。

原料米は、たかねみのりを使い
６０％まで磨きました。

こちらは、お燗で美味しい純米酒です。

小売価格は、２１００円（税込）ですが、
２５００～２６００円の価値があると思います。
非常にコストパフォーマンスの高い一品です。

ぜひ一度お試し下さい。

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2011/01/05(水) 19:29:08| まんさくの花| トラックバック：0 コメント：0

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

元旦と二日は、午後１２時～午後６時まで営業しております。
ご来店お待ちしております。
（３日、４日はお正月休みとさせて頂きます。）

写真は、昨年発売いたしました
「川口エール　ぼうふう」です。

川口エール　ぼうふう

川口の伝統野菜「ぼうふう」を原料に造りました
川口市唯一の地ビールです。
当店共々よろしくお願いいたします。

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2011/01/01(土) 18:15:30| 未分類| トラックバック：0 コメント：2

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