秋田醸造さん（秋田県）のご紹介です。

ゆきの美人　しぼりたて夏吟醸のご紹介です。



７月に搾った無濾過のしぼりたてです。
この秋田醸造さんは、四季醸造（一年中酒を造る事）を行っています。

麹米に山田錦を使い、掛米は酒こまちです。

無濾過の味わいを持ちながら、暑い夏に美味しく飲めるよう
すっきりとした華やかな風味です。

リピートが多いです。

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酒田酒造さん（秋田県）のご紹介です。

純米吟醸上喜元　月夜が、入荷しました。



酒米は、「吟の里」と「山田錦」を使って
５５％まで磨きました。
アルコール分は、１３～１４度です。

アルコール度数からもお分かりの様に
とても飲みやすい日本酒ですが、
酒質もバランスがいいですね。

暑い夏によく冷やして飲みたいですね。
あっさりとした食事の時にピッタリの日本酒ですね。

今日と明日、試飲できます。

いつもの様に上喜元さんは、売り上げの一部を
義援金として寄付しています。
「がんばろう東北！」

当店は、日本酒の売り上げの一部を
「酒縁　川嶋」を通して
直接被災された蔵元に寄付させて頂いております。

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純米大吟醸「空」が、入荷しました。

関谷醸造さん（愛知県）の大人気の限定酒です。



無くなり次第終了です。

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実は、友人に勧められて「ツイッター」をやってます。

近頃、お客様から「ツイッターやってるの！？」とお声を
かけて頂く事が多くなりました。

お時間のある方は覗いて見てください。
ブログ同様あまり呟いておりませんが・・・（笑）

「川口エール」という名前で出ています。
@kawaguchi_ale

プロフィールの写真です。↓


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中々更新が出来ません。
ブログに訪問していただいても
こちらからはあまりお邪魔できず申し訳ありません。

近頃、健康に関心が少し出てきました（今頃？）
健康の為に、運動、睡眠、趣味・・・。

色々、ありますが
一番関心を持つようになったのが「食事」です。

食事と言ってもこれまた色々あると思いますが、
日本古来の優れもの「発酵」に興味を持ちました。

ここでご紹介するのは、発酵食品について。

発酵食品をとると腸がきれいになると言われています。
腸内細菌が活性化すれば、心も身体も元気になります。
「腸の発酵」が美容と健康の土台ですね。

美容と健康のお手伝いにお勧めがこちら
マイグルトです。



ノンアルコールで無添加、お米の乳酸発酵飲料です。

製造元は寺田本家（千葉県）さんです。
寺田さんの創業は江戸の前期、延宝年間で
自然酒「五人娘」「香取」などを造っています。
無農薬のお米、昔ながらの手造り
天然の麹菌、乳酸菌などに拘った酒蔵さんです。

蔵元が以前大病をしたのをきっかけに昔ながらの
自然の酒造りに特化したお蔵さんです。

昨年、NHKが酒粕の特集のとき取材に訪れた蔵です。

このマイグルトは、お子様からお年寄りまで
安心してお飲みいただけます。
ぜひ一度お試し下さい。

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更新がすっかり滞っております。
正直なものでランキングもはるか圏外です（笑）

今日のご紹介は、昨年販売して大ブレークした
奈良県の梅乃宿酒造さんのリキュールです。



梅乃宿　ゆず　生です。

写真の向かって左側が、生のゆずで、
右側は、火入れタイプです。

火入れは、一年中ありますが、生は、夏季限定です。

ゆずの香りが素晴らしい、みずみずしいです。
甘すぎず、後味もいいですね。

暑いこの夏に、氷を浮かべて呑んでください。
口当たりがいいのでスイスイ呑めますが
アルコール分は８％あります。

男性にも受けますが、特に女性の方に大評判です。

先日、入荷して早くも完売し、只今再入荷しました。
この時期、お勧めです。

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先日、鳥取県の山根酒造場さんには、
「日置桜」「鍛造」「山根醸」の商標が
あるとお伝えしましたが、
ありました、もうひとつ。



「穿」（うがつ）です。

穴をあけるとか、掘るとか、突き通す、という意味です。

このお蔵さんでは、純米酒の進化を探る上で、
試験醸造をします。
その時、製品の一部を商品化する事があるそうです。
その際に使用する商標だそうです。
（これでは知らなかった・・・）

今回入荷したのは、玉栄を５０％まで磨き
酵母は９号で、突き破精（ハゼ）です。

仕込は、２１BYなので、約１年半の熟成ですか・・
このお蔵さんの酒では、まだまだ固いと思いますが、
夏本番のこの時期に、お燗専用の日本酒を頂きました。

本日からの試験販売です。
超限定品ですね♪お見逃し無く。

※突き破精は、表面は麹菌がまだらですが、
米の内部によく麹菌が繁殖している麹です。

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中島醸造さん（岐阜県）の小左衛門です。



向かって右側は、純米吟醸　雄町です。
今年から精米歩合の変更により（５０％→５５％）
旨みの広がりが感じられます。

左側は、純米生もと雄町です。
生もとならではの重量感と厚みのある酸が
お楽しみいただけます。
しかしそこは小左衛門です、
やさしさのある、小左衛門らしい生もとです。

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浦霞を醸す佐浦さん（宮城県）から
限定の　浦霞の梅酒　が、入荷しました。



店頭でも販売しております。

ぜひよろしくお願いします。
お勧めです♪

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