旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
☆由緒ある蔵元さんの雄町酒☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

奈良県 葛城酒造さん

百楽門 純米大吟醸 中汲み 生原酒」です

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葛城酒造さんは奈良県西部の御所市に位置し

神社庁より委託をうけ

毎年行われる「新嘗祭(にいなめさい)」に

どぶろくを奉納されている伝統ある蔵元さんです


酒米は岡山県産「備前雄町」を100%使い

贅沢にも50%に磨き醸されました

艶やかでやや甘めな香り

つやつやとした甘味と旨味が

なめらかにじんわりと広がります

原酒ですが度数が16~17度と

飲みやすく

雄町米の旨味が存分に楽しめるのではないでしょうか

720ml 1575円 1.8ℓ 3150円です

お待ちしております

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☆梅酒ブームの火付け役☆
こんにちは☆

本日は再入荷のご案内です

新潟県 諸橋酒造さん

越乃景虎 梅酒」です

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諸橋酒造さんの「清酒 越乃景虎」がベースになっている

糖分控えめの梅酒です

爽やかな香りですっきりとした梅の酸味を感じる

さっぱりとした仕上げ


梅酒(日本酒ベース)ブームの火付け役」といっても過言ではない

人気を博している一本です

そういえば、以前ご紹介した「景虎 かすみ酒
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こちらはこの梅酒と「景虎のにごり」をブレンドしたもの!

ということは…

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あのなんともいえない新しく不思議な味わい

ご自宅で自分の好みに合ったオリジナル「かすみ酒」できます



にごり酒:720ml 1260円

梅酒  :720ml 1365円 1.8ℓ 2520円です

お待ちしております

☆一足早く春の到来☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

秋田県 栗林酒造店さん

春霞 純米吟醸 無濾過 生酒」です

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麹米に美郷錦 掛米に美山錦を使い

55%に磨いて醸された新酒です

優しく霞のようなお米の香りそよそよと

みずみずしい甘みとやわらかな酸味の味わいが

名前とともに春の到来を感じさせます

が、開けて2、3日すると香り・味わいともに

芳醇かつ優しく広がります

1本でまた違った味わい

食中酒としても楽しめ、

魚介類との相性が特に良し」と蔵元さん

720ml 1365円 1.8ℓ 2730円です

今週のおすすめとして試飲をしております

あまりお酒が得意でない方にも「おいしい」と

お待ちしております



☆フレッシュな旨口酒☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

宮城県 佐浦Yさん

浦霞 しぼりたて純米生酒」です

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「まなむすめ」という酒米を65%に磨き

厳冬期に醸された新酒

お米のような穀物の香りが芳醇に漂い

純米酒ならではの甘みと旨味に

コクという深さも感じるまさに旨口酒です

新酒のフレッシュさと旨味が調和

720ml 1365円 1.8ℓ 2835円となっております

真澄さんの「純米吟醸あらばしり」がお好きな方は

こちらもお試ししてみるのもいいかと

お待ちしております

そのほかのスペックです

日本酒度 0~+2
アルコール分 17~18度

となっております


☆麹屋さんの本格派☆
こんにちは☆

本日は食品のご紹介です

お待たせしてしまっていた

塩麹、米麹が入荷致しました!!

麹屋さんが作られた本格派

すでにできている塩麹は

白米と玄米使用の2種類をご用意しております

どちらも250g 265円です

値段もお手ごろでおいしいと評判です

米麹は

500g 525円となっております

昔ながらの伝統食が活用されて嬉しい限りです

数に限りがございますので

よろしくお願い致します
☆日本一のどぶろく?☆
こんにちは☆

本日はいつもどぶろくでお世話になっている

武重本家さんから嬉しいご報告がありました

先日都内で

「TOKYOどぶろくフェスタ2012」が開催され

どぶろく生部門において見事大賞に輝きました

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全国各地から51品が出品されたなかでの受賞

武重社長は新聞の取材に対し

「十二六(どぶろく)は、誰もがおいしいと思えるように造ったお酒。
こしていない酒の魅力を楽しんでほしい」

とおっしゃっております

そうなんです!あの甘みとほどよい酸味

ぷちぷちと弾ける感じが思わず笑顔になります

アルコールも6%と飲みやすく危険(笑)

お米に麹菌を繁殖させアルコール発酵させた発酵商品です

なので美容によい成分も含まれておりますぞ

ご予約していただいた分のみのビン詰めとなっており

3月11日までご予約を受け付けています
(受け渡しは29日木曜日で次回は10月までありません!!)

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600ml詰 1300円となっております

お待ちしております
☆310年目の立春☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

岐阜県 中島醸造さん

小左衛門 特別純米 無濾過生 立春しぼり」です

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今年で創業310年を迎える中島醸造さん

その記念すべき年の立春の日にお酒をしぼった期間限定&数量限定の一本です

酒米はお得意の信濃美山錦を100%使用し

55%に磨き醸されました

若干の若さがしぼってすぐを感じさせ

ほのかにりんごを思わせる香りと

フレッシュな甘みと酸味のバランスが初々しいです

日本酒が初めての方・飲み始めの方に是非とも飲んで頂きたい!

「おじさんくさい・マズイ」イメージ

覆されますぞ

720ml 1300円 1.8ℓ 2600円です

お待ちしております

☆凄みを感じるお酒☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

鳥取県 山根酒造場さん

日置桜 純米しぼりたて 無濾過生原酒

槽口直詰
」です

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「槽口直詰」とは槽(圧搾機)の口から搾り出たお酒を
そのまま瓶詰されたお酒のことです(=直汲みともいいます)

酒米は山田錦を100%使用し

60%に磨き醸されました

味わいは

複雑味を備えたほのかなマスカット香がたち

甘みから旨みと酸味が立体的に口中に広がり

それが徐々に渋みへと変化し、ピリッとしたキレへと…

う~ん、なんとも複雑な味わいかつ

メリハリのある味わい


日置桜さんのお酒を飲むと気合が注入されます

今年は大寒波の影響で鳥取県も大雪のようですが

それがお酒造りに好影響をもたらし

なんと「創業以来一番の出来かもしれない」という

お話を杜氏さんからお聞きしました

寝かせて真骨頂を発揮される日置桜さん

今年仕込んだお酒が出てくるのが楽しみです

720ml 1470円 1.8ℓ 2940円です

今週はこちらが試飲出来ます

なくなるまで大丈夫ですのでお気軽にお立ち寄り下さい

お待ちしております

☆旨キレタイプの新酒です☆
こんにちは☆

本日も寒いですね

体調管理を万全にしてインフルエンザにかからないよう

気をつけなくてはと思う次第です

本日のご紹介は

兵庫県 下村酒造店さん

奥播磨 純米吟醸 超辛 生酒 」です

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酒米は地元の兵庫県安富町産 兵庫夢錦を使用し

55%まで磨き醸されました

穀物やアーモンドのような香り

生酒ならではのすっきりさと

綺麗な甘みとしっかりした旨みが調和した

味わいのある新酒です

後口もキリッとキレあがります

流行のフルーティータイプではありませんが

辛口で味わいのあるタイプがお好きな方に

おすすめです

720ml 1525円 1.8ℓ 3045円となっております

その他にも新酒が続々と入荷しております

お待ちしております

☆七田の定番2012☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

佐賀県 天山酒造さん

七田 純米酒 無濾過 生酒」です

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今回の七田さんは定番酒の

季節限定「生酒バージョン」です

麹米に山田錦 掛米にはレイホウを使用して65%磨きで醸されました

派手ではないですが清涼感のある品の良い香り広がり

旨みの周りを綺麗なお米の甘みが纏っているよう

実はこちら、開けたては生酒ならではの瑞々しさを感じますが

4、5日たつと酒質がまろやかになり

なめらかな甘旨みへと姿が変わったように感じました

味の変化を楽しんでみるのもいかがでしょう?

ただなかなかおいしいお酒を

もたせるのも難しいかもしてませんが…(笑)

720ml 1210円 1.8ℓ 2570円

となっております

お待ちしております




☆二羽のうぐいすが入荷☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

昨年秋「ひやおろし」で好評でした

福岡県 山口合名会社さん

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左から
庭のうぐいす 純米吟醸」です

こちらは定番酒です

酒米は山田錦と夢一献を使用し
55%まで磨かれました

フルーティーで華やかな香り広がりますが

香りほど甘みはつよくなく

さっぱり爽快に消える

優しく綺麗な甘みと酸味が調和しています

お燗にしてもグーなんですよ

720ml 1560円 1.8ℓ 2992円
となっております

続いて
庭のうぐいす 特別純米 無濾過生」です

酒米は同じく

山田錦と夢一献を使用し

こちらは60%磨きとなっております

香りは純吟よりも控えめで

穏やかでフレッシュ

新酒らしい瑞々しい甘みと酸味が

丁度よいバランスの飲みやすい仕上がりです

720ml 1290円 1.8ℓ 2560円となっております

お客さまの評判も
「綺麗で飲みやすい」と好評です

お待ちしております
☆あらばしりといったら…?☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

長野県 宮坂醸造さん

真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒」です

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根強いリピーターをもつ真澄さんの

純米吟醸バージョンが入荷しました

麹米:ひとごこち 掛米:美山錦

という組み合わせ

それを55%に磨きました

味わいは

しっかりかつやや甘めの穀物の香り

なめらかな口当たりから

優しいお米の旨みと甘みを感じます

吟醸あらばしりよりも

お米の味がギュっと凝縮されたような

味わい深いお酒
になっているかと

720ml 1575円 1.8ℓ 3120円となっております

いよいよ明日「立春朝搾り」を持ってまいります

無事に帰ってこれるよう皆様

祈っていてください(笑)

お待ちしております
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