旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
☆浦霞 大吟醸梅酒のご案内☆
こんにちは☆

本日のご紹介は梅酒です

宮城県 左浦Yさん

浦霞 大吟醸梅酒」です

毎年当店で販売しておりますのは
「浦霞 純米原酒につけた梅酒」

今回は「大吟醸」で仕込んだ梅酒を販売いたします

昨年仕込んだ大吟醸に国産の梅を漬け込み
約1年間熟成させました

浦霞さんと直接お取引する
限られた酒販店に限定で入荷する
幻の梅酒」といっても過言ではありません

なんせ今回初めてお目見えする商品で
今後も造る予定はないそうです

今回だけの限定販売

基本は
ご予約頂いた方のみの瓶詰めです


浦霞 大吟醸梅酒
アルコール分 12~13度
原材料    清酒、梅、糖類

720ml 2520円(税込み)となっております

発売予定   :10月末

ご予約受付中です

お待ちしております
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☆ひやおろし特集②☆
こんにちは☆

前回に引き続き本日も「ひやおろし」特集
全国各地から味わいが色とりどりのお酒が
入荷しております

北からいきます!

山形県 加藤喜八郎酒造さん
「大山 特別純米酒 ひやおろし」
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山形の酒米「出羽の里」100%使用
重すぎず軽すぎずの旨みがしっかり!グイグイいけそう

1.8ℓのみ 2625円

長野県 大澤酒造さん
「明鏡止水 純米吟醸 吟織 秋あがり」
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山田錦40%磨きの純米大吟醸のオリをブレンド
華やかな香味とほんのりにごりの旨さを兼ね備えております

720mlのみ 1395円

広島県 中尾醸造さん
「誠鏡 純米原酒 ひやおろし」
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「深みのある味わい」を目指し原酒のまま無濾過で瓶詰め
旨み・甘みがボリューム感たっぷりの仕上がり

720ml 1155円 1.8ℓ 2310円

お待ちしております
☆ひやおろし特集①☆
こんにちは☆

本日はひやおろし特集です

フルーティーなものから
まろやかな旨み感じるものまで

続々入荷しておりますので
どどっとご紹介です

宮城県 一ノ蔵さん
「一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし」
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クリーム系の香り程良く
角が取れた丸い旨みがなめらかな味わい

720ml 1327円 1.8ℓ 2643円

奈良県 梅乃宿酒造さん
「梅乃宿 山廃純米吟醸 ひやおろし」
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昔ながらの山廃仕込の純米吟醸
芳醇なコクと味わいがキレ良く楽しめます

720ml 1365円 1.8ℓ 2730円

福岡県 山口酒造場さん
「庭のうぐいす 特別純米酒 ひやおろし」
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上品なフルーツ系の香り
定番の特別純米酒に香味豊かななめらかさが加わりました

720ml 1280円 1.8ℓ 2520円

長野県 大澤酒造さん
「明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし」
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上品な香りと柔らかなお米の旨み
奥深く落ち着いた味わいは正に夏を越した仕上がり!

720ml 1465円 1.8ℓ 3150円

お待ちしております
新しくなりました。
ご無沙汰してます、酒屋のオヤジです。

この度、当店のHPを新しく作りました。

永い間、川口商工会議所さんにお世話になってましたが

今回、助っ人が現れまして、新しいHPのスタートとなりました。

まだまだ、十分な内容ではありませんが、少しずつ充実させて行きます

どうぞよろしくお願いします。

こちらが新しいHPです。↓↓

     http://shiratoriyasaketen.com/


久振りの登場ですが、ついでにクリックお願い出来ますか?
 

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              白鳥屋酒店

           埼玉県川口市本町4-5-26

             tel fax 048-222-2801
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

なお、こちらも未だごらん頂けます。↓↓
[新しくなりました。]の続きを読む
☆雪の茅舎 入荷です☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

秋田県 由利本庄市 齋彌酒造店さん

左から
雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし
雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし」です
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当店でも人気を誇る「雪の茅舎」シリーズ
待望のひやおろしです

どちらも酒米は
麹米に「山田錦」 掛米に「あきた酒こまち」を使用

山廃純米は65%磨き
純米吟醸は55%磨きです
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やっぱり造りの違いからでしょうか

山廃はどこかまろやかな酒質に
ほんのりわたあめのような甘い香り

純吟は花のような甘い香りが立ち上り
キメの細かい甘みが優しくつたいます

飲み比べても面白いですよ

<山廃純米>
720ml 1260円 1.8ℓ 2415円

<純米吟醸>
720ml 1575円 1.8ℓ 2940円となっております

お待ちしております
☆自然の冷気で熟成しました☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

愛知県 関谷醸造さん

蓬莱泉 特別純米酒 夢筺(ゆめこばこ)」です
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「空」というブランドでお馴染みの
関谷醸造さんからひやおろしの入荷

普通は、一夏の間熟成させるために
蔵の中で貯蔵させることが多いのですが

こちらのひやおろしは
約半年間、酒蔵の近くの「トンネル」で貯蔵

自然の冷気の中で夏を越したみたいです

酒米は愛知県 奥三河産の「夢山水」を麹米に
掛米は「チヨニシキ」を使用し
55%磨きです

かすかに優しい甘い香り
蓬莱泉さんらしい綺麗で優しい味わい
がふくよかに広がりをみせます

720ml 1417円 1.8ℓ 2825円となっております

お待ちしております

商品完売のお知らせ

・獺祭 50(720ml)は
お蔭様をもちまして完売いたしました

商品が入荷次第改めてご連絡いたします

よろしくお願いいたします
☆余韻が後引く美味しさです☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

秋田県 秋田清酒さん

刈穂 純米吟醸-秋Kawasemi-」です

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刈穂さんの蔵の裏手に流れる「雄物川」の水辺に
カワセミが住み着いていることから
つくられた「カワセミラベル」

最近のお酒のラベルはオシャレですね!
秋らしくて素敵なラベルです

今回は「春」に出た生酒を
2回火入れをし夏の間熟成させた1本

酒造好適米「秋田酒こまち」を50%に磨いた
純米吟醸です

ほんのりと旨みを感じる穏やかな香り
優しく綺麗な旨みがこっくりとのっています

余韻が後引く味わいです

720ml 1575円 1.8ℓ 3150円となっております

今週はこちらが試飲できますので
どうぞお立ち寄り下さい

お待ちしております
☆獺祭 50再入荷☆
こんにちは☆

本日は再入荷のご案内です

山口県 旭酒造さん

獺祭 純米大吟醸 50(720ml)

再入荷致しました!

今回も入荷本数がごく僅かのため

お一人様一本とさせて頂きます

ご要望に応えられず申し訳ありませんが

よろしくお願いいたします
☆鳥取県 山根酒造場さんへ☆
こんにちは☆

先日、お店を早く閉めさせていただき
「日置桜」を醸されている
鳥取県 山根酒造場さんへ行ってきました

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山根社長にご説明いただき

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利き酒開始!!

酒米違い・酵母違い・熟成年度違いなど
全部で30種類のお酒を利きました

山田錦は優しく・柔らかで
強力はググッとした力強さを感じる味わいに
酒米一つとっても
味の違うことに改めてびっくり!

日置桜さんのお酒は
酸味や渋みをふくめた
滋味深い味わい
」が印象的

ふつう、酸味や渋みというと
あまり良いイメージがないかもしれないですが

日置桜さんのお酒は
うまく調和がとれ、またそれがアクセントになり
利いてる途中から無性に何か食べたくなりました(笑)

次は酒米を栽培していらっしゃる
契約農家さんの田んぼへGO!

山田錦の田んぼ
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強力米の田んぼ
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左が強力米 右が食用米
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ちょっとわかりづらいんですが
稲穂の高さが全然違いました!
(酒米のほうが高いです)

少しでも自分が感じた
蔵元さんやお酒の魅力をご紹介できたらと思います

今後ともよろしくお願い致します
☆加盟店のみの商品です☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

宮城県 佐浦Yさん

浦霞 特別純米酒 ひやおろし」です
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酒米は飯米の
宮城県産「ササニシキ」を使用し
60%に磨きました
特別純米酒

こちらは名門酒会さんに加盟している
お店のみの限定商品です

メロンリンゴを思わせる
爽やかな果実香に
瑞々しさを感じる滑りのよい甘み

心安らぐ香りと味わいです

720ml 1407円 1.8ℓ 2877円となっております

お待ちしております



☆今年の初呑み切りは…?☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

秋田県 日の丸醸造さん

左から
「まんさくの花 純米吟醸 NO.23-2
「まんさくの花 純米吟醸 NO.23-8」です
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どちらも先日行われた
「まんさくの花 初呑み切り会」に出品されていた商品を
利き酒いたしまして
おすすめを仕入れてきました

左は酒米に「美山錦」を使い
50%に磨き
香りの穏やかな酵母を使用

ほんのりこっくりとした香りに
優しい甘旨みが広がる味わい

社内での利き酒会で評判の良かった1本です

右は酒米に「山田錦」と「酒こまち」を使い
50%に磨き
香りが華やかな酵母を使用

ほんのりと甘い香りが心地よく
甘みと酸味のバランスよく軽快な味わい

どちらも
まんさくさんらしい飲み飽きしない味わい
は健在!

ともに
1.8ℓのみ 3150円となっております

お待ちしております


☆清々しいクリアな酒質☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

島根県 吉田酒造さん

出雲月山 純米吟醸 ひやおろし」です
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酒米は島根県オリジナル酒造好適米
佐香錦」と「改良雄町」を50%まで磨きました
純米吟醸

清々しさを感じるクリアな酒質に
透明感のあるふくよかな甘み・旨み
感じる味わい

720ml 1710円 1.8ℓ 2945円となっております

<再入荷のご案内>

・獺祭 純米大吟醸 39
・獺祭 純米大吟醸 39 遠心分離
(720mlのみ)

が再入荷致しました!

今後、三割九分に関しては
潤沢に商品が入荷してきますので
あわせてお待ちしております
☆これぞひやおろし?!☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

石川県 菊姫合資会社さん

菊姫 純米ひやおろし」です
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酒米は「味のふくらみが違う」と
蔵元さんがおっしゃっておりました

こだわりの
兵庫県吉川町産「特A山田錦」を100%使用
65%に磨かれました純米酒です

旨みを感じるほんのりとした琥珀色を帯び
メロンや洋ナシを思わせる穏やかな香り
お米の濃醇な旨みと酸が織り成す
ダイナミックな味わい


「これぞひやおろし!」という声があがるのも
わかる濃醇旨口タイプ

しっかりとした旨み感じる味わいは
いかがでしょうか?

720mlのみ 1890円となっております

お待ちしております
☆上喜元さんの新商品です☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

山形県 酒田酒造さんから3点

左から
上喜元 純米大吟醸 山田穂 Vintage 22BY
上喜元 特別純米酒 美郷錦 Vintage 2011」です
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左は「山田錦」の母親にあたる酒米
山田穂」を50%に磨き

右は「美郷錦」を60%に磨いてあります

どちらも約1年間
氷温でじっくり熟成させ
旨みがのってきてのお届けです

・山田穂
720mlのみ 1890円

・美郷錦
720ml 1315円 1.8ℓ 2625円となっております

そしてもう1点は「ひやおろし」

上喜元 純米吟醸 おりがらみ 中秋の風花」です
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こちらは上喜元さんの新商品
しかも「おりがらみ」は初の試み

酒米は「五百万石」を使用し
55%に磨きました

サラッとした口当たりの良さから
おりがらみならではの旨みある味わい

やっぱり新商品も安心の美味しさです

720ml 1365円 1.8ℓ 2730円となっております

ご来店お待ちしております
☆営業時間変更のご案内☆
こんにちは☆

いつもご利用いただきまして有難うございます

本日は営業時間変更のご案内です

蔵元訪問のため

誠に勝手ながら

本日、9月9日(日)は

営業時間を17時まで


とさせていただきます

急なご連絡となってしまい

大変申し訳ございません。

ご不便、ご面倒をおかけいたしますが

よろしくお願い致します。
☆爽やかな香りと瑞々しさ☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

秋田県 栗林酒造店さん

春霞 特別純米酒 ひやおろし」です
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酒米は「山田錦」を使用し
60%に磨きました
特別純米酒

栗林酒造店さんが位置する美郷町六郷は
日本名水百選に選定されている水の町です

使用されている仕込み水は「軟水」で
春霞さんの柔らかで優しい酒質に
一役買っております

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純米酒ですが

ほんのりと白桃を思わせる爽やかな香り
旨みや甘みがふくよかで
酸のキレが瑞々しさを感じさせます

蔵元さんは
食事と一緒に楽しめる食中酒」を目指されており

そろそろ出てくる秋の味覚とともに
楽しんではいかがでしょうか?

720ml 1575円 1.8ℓ 3150円となっております

お待ちしております

☆人気の七割五分シリーズ☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

佐賀県 天山酒造さん

左から
七田 七割五分磨き 雄町 ひやおろし
七田 七割五分磨き 愛山 ひやおろし」です
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「七割五分磨き」とは
紛らわしいですがお米を二割五分磨いた
「残りの七割五分」で醸したお酒です

蔵元さんは
「品質的にパワーのある酒米はあえて削らずに
丁寧に醸すことでそのお米の良さを上品に引き出そう」と
挑戦されました

その想い通りに
七田さんの七割五分磨きは
綺麗な酒質に艶やかな旨みが広がるのが特徴です

どちらも今年の春に醸造し
一回火入れをして
ひと夏熟成させました

雄町 ひやおろし」は昨年に引き続きの登場

愛山 ひやおろし」は新商品
限定発売です

・雄町
720ml 1207円 1.8ℓ 2520円

・愛山
720ml 1260円 1.8ℓ 2625円となっております

お待ちしております
☆ひやおろしの季節到来です☆
こんにちは☆

いよいよ「ひやおろし」の季節到来で
今週からひっきりなしに試飲会の予定が
入っております

皆様に試飲会に行ってきたご報告を
しようと思い
写真を撮ろうとしたのはいいんですが

前回はカメラを忘れ
本日は写真を撮るのを忘れてきました(笑)

ですが、きちんと美味しいお酒は
入荷いたしますのでお楽しみに!!

本日はそんな「ひやおろし」の第一弾

岐阜県 中島醸造さんより

小左衛門 特別純米酒 美山錦 ひやおろし」です
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酒米は長野県産「美山錦」を使用し
55%に磨きました
特別純米酒

15℃の暗所でじっくり熟成させた
味わいは

程よい吟醸香
透明感のある旨みがふくらみ
後口綺麗にキレていきます

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らしさあふれる「ひやおろし」です

720ml 1275円 1.8ℓ 2550円となっております

お待ちしております
☆お待たせ致しました☆
こんにちは☆

ずいぶんと目まぐるしい天候ですね

看板をしまったり出したりとテンテコ舞いです

さて、本日のご紹介は

いよいよの発売となりました!

山口県 旭酒造さん

獺祭 夏仕込しぼりたて生酒」です
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基本はご予約頂いた数だけの瓶詰と
させていただきましたが

ケースで注文しました関係で

720mlは5本
1.8ℓ  は3本 まだ在庫がございます!


お買い求めの方は
お電話でご予約いただいても結構です

お待ちしております
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