旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
☆旨さ溢れる旨口純吟☆
こんにちは☆

今週のおすすめ試飲酒はこちらです!

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ゆきの美人 純米吟醸 雄町 無濾過・生酒

秋田県 秋田醸造さんが醸す1本です

銘柄に「雄町」と書いてある通り
雄町米」を100%使用し、55%磨きの純吟

小左衛門の純米大吟醸 赤磐雄町が
雄町米の「エレガントな味わい」を表現しているのと対照的に

こちら、ゆきの美人の雄町は
野性味溢れる旨味」を表現した味わいかと

穀物系の香ばしい香りがなんとも芳しく、
ゆきの美人らしい酸とともに軽快にキレる旨口純吟です!

720ml 1575円 1.8ℓ 3150円

お待ちしております



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☆スパークリングワインの新入荷☆
こんにちは☆

先日、身内で誕生日を迎えた者がおり
「よーし、じゃあ今日は泡で乾杯だぁ~!」と
その日の朝から決めておりました(シャンパンではありませんが 笑)

不思議なものですね。
「泡ものが飲める~」というだけで
なんだか一日ウキウキするものです

シャンパンの歴史では17世紀末頃に
イギリスやフランスでワインの中に立ち上るこの泡が人気を博したと
言われていることからも
何か人を魅了するものがあるのかもしれないですね

そんな訳でして、本日のご紹介はスパークリングです

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左から
ルイ・ド・グルネル クレマン・ド・ロワール ブリュットNV

フランス ロワール地方 ソーミュール地区
品種:シュナン・ブラン85% シャルドネ 10% カベルネ・フラン 5%

こちらは「熟成を大切にした自然派スパークリング

法律で定められている熟成期間の2倍!!の24か月
瓶内熟成させてから出荷させる拘り

ぶどう栽培では減農薬を実践し、テロワールへの敬意
土地に根ざしたスタイルを大切にしていらっしゃいます

レモンなどの爽やかな柑橘系の香りに香ばしさも
繊細で細やかな泡が口中で広がる様は心地よいの一言です!

750ml 2415円 

続きまして
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュットNV

フランス ブルゴーニュ地方 リュリー
品種:ピノ・ノワール 60% シャルドネ 25% アリゴテ 15%

こちらは「トップクラスのブドウを使用した高評価連発」の1本

(2013)パリ農業コンクール 金賞
(2010)コンクール・ナショナル・デ・クレマン 金賞
(2009)コンクール・デ・ヴァン・フェミナリーズ 金賞
(2008)マコン優良ワインコンペティション 金賞
(2008)コート・シャロネーゼコンペティション 金賞

と立て続けに数々のコンクールで金賞を受賞

それはベースとなるワインにも最高の品質を求めるからこそ

圧力をかけず優しくプレスし、
プレスジュースを厳しく選定するなど細心の注意を払っています

柑橘系のフルーティーさほんのり甘い香り
ふくよかさもあり、活き活きとしたキレのある味わい

「お風呂上りにもいいかも」という声も♪

750ml 2100円

お待ちしております


IWC 2013 チャンピオン・サケ
IWC 2013 「チャンピオン・サケ」が決まりました。

喜多屋(福岡県)さんの「大吟醸 極醸 喜多屋」です。

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「山田錦」を35%まで磨き
しずく搾り」で仕上げています。

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)とは、1984年に
設立された世界のワイン・ジャーナリズムをリードする
世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティションです。

2007年にSAKE部門が創設され、
今回は日本全国から235蔵、583銘柄が出品されました。

日本酒部門には、5カテゴリーがあり
各カテゴリーにおいてゴールドメダルを獲得した出品酒のうち、
さらにそれ以上のレベルに達していると認められたものに、
「トロフィー」が与えられ、その「トロフィー」受賞出品酒のなかから、
5カテゴリーの最高賞として
「チャンピオン・サケ」が選ばれています。

5カテゴリーとは、
「純米酒」
「純米吟醸 純米大吟醸」
「本醸造」
「吟醸 大吟醸」
「古酒」
となっています。

今回、そのチャンピオン・サケ」が、入荷致しました。

720mlで3990円です。

入荷数は、極わずかなのでお早めにご来店ください。

因みに2007年の「チャンピオン・サケ」はこちらです

[IWC 2013 チャンピオン・サケ]の続きを読む
☆ワイン王国4.5星獲得!!☆
こんにちは☆

本日はワインの新入荷のご案内です

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テンプラニーリョ・フリザンテ・ロザート 2012

スペインで最も多く栽培されている黒ぶどう
テンプラニーリョ」を100%使った
スペイン産のロゼスパークリング

試飲会に行った時、その
ストロベリーの新鮮な香り」に加え
甘みのある果実味と心地よい発泡感」に

口に入れた瞬間「ウマい!!」と思い
仕入れた1本が今回見事、

雑誌「ワイン王国」にて
リゾートに持って行きたいワイン1000円台のワイン」で

4.5星」を獲得しました!!

以下、雑誌のコメントです

「色は美しいローズピンクで、華やかなバラの香り。
細やかな泡立ちがリゾート気分を演出。
豊かな果実味とやさしい甘味があり、
合わせたい料理はサーモンとサワークリームのムース。」

絶対合わせたら美味しそうな料理(笑)

バーベキューや女子会にもピッタリの1本です!

750ml 1460円

お待ちしております
「獺祭」が入荷しました
今月分の「獺祭」が、入荷しました。

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一度飲んで頂くとその美味しさ故、大人気となりました
旭酒造さん(山口県)の「獺祭」です。

以前のように必要なだけ仕入れられる状態では
ありませんので、折角ご来店いただいても
ご希望のアイテムをお渡しする事が出来ない事もあります。
大変申し訳ありません。

丁度、8月分が入荷致しました。

磨き45から遠心分離23%まで色々入荷致しました。
これだけ揃いますと、中々壮観ですね(笑)

ぜひこの機会にご利用ください。
ご来店お待ち申し上げております。

残念ながら毎年この夏に販売しておりました
夏仕込しぼりたて」は、販売予定はございません。
蔵元より連絡がありました・・・・。

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              白鳥屋酒店

           埼玉県川口市本町4-5-26

             tel fax 048-222-2801
         メール khhtt-shiratori@u01.gate01.com

ホームページ http://shiratoriyasaketen.com/
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夏焼酎
落合酒造場さん(宮崎県)から
夏限定の本格芋焼酎が入荷しました。

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夏 赤エ」と「夏 山吹の里」です。

「夏 赤エ」は、いつもの赤エと同じく芋は「紫優」を使い
「夏 山吹の里」は、同じく芋は「黄金千貫」を使いました。

それぞれ全量甕で仕込み、甕貯蔵、貯蔵熟成したのを
無濾過で瓶詰してます。

それぞれ従来の焼酎に比べると味がフラットで
透明感があるので、キンキンに冷やしてストレートや
氷をたっぷり入れたロックがお勧めです。

涼しげなブルーの瓶で、ラベルは弟の営業部長が自ら作りました。

この時期の限定入荷です。
お勧めです。

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☆今週のおすすめ日本酒☆
こんにちは☆

今週のおすすめ試飲酒はこちらです!!

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・「菊姫 山廃純米酒 無濾過 呑切原酒

石川県 菊姫合資会社さんが醸す1本です

呑み切り」と言いますのは古くから行われている
ある行事のことを指します

丁度今の時期に、春先に搾って貯蔵・熟成させているお酒が
変質していないか、よい状態で熟成しているか等
酒質をチェックするために行われていたのが「呑み切り」なのです

なので当然、蔵の方しか味わえなかった味わい

麹や稲わら、スモ―キーさも感じさせる濃醇な香り
甘み・旨み・酸味と味わいの要素が
それぞれ太く・力強さを感じさせる濃醇な味わい

冷やしすぎず、少し常温に近いと味わいに膨らみを感じます

少し夏酒に物足りなさを感じる方に
おすすめです!

720ml 1950円 1.8ℓ 3675円

お待ちしております
☆今週のおすすめワイン☆
こんにちは☆

ご無沙汰してしまいまして、すみません

本日は今週のおすすめワインとして
暑い夏を乗り切るためのおすすめ白ワイン3種」のご紹介です!

こちらの3種類すべて試飲が出来まして

さらにさらに今週中にご購入の方に限り
特別価格にて販売
致します!!

~ラインナップ~

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左から
ハンガリー発!2012年旨安大賞受賞の実力派!!
「トカイ・フルミント・ドライ」

希望小売価格 ¥1365→¥1180

U.S.A発!病み付きになるオンリーワンの味わい!!
「アイアンストーン・オブセッション・シンフォニー」

希望小売価格 ¥1365→¥1260

スペイン発!オーガニック農法の柔らかな自然派ワイン!!
「ボデガス・エンゲラ・フィンカ・エンゲラ・ブラン」

希望小売価格 ¥1470→¥1260

帰省の際のお土産や
バーベキューなどの屋外のイベントなどにいかがでしょうか?

お気軽にお越しください♪
お待ちしております

※数に限りがございますので
完売の際はご了承ください
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