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今回は、「獺祭　三割九分　DXカートン　720ml」が、入荷しました。



お客様へお願い。
お一人様一本でお願いします。
ご家族、ご夫婦でも一本でお願いします。
前回の「三割九分しぼりたて　夏生」をお買い上げのお客様は、
今回はご遠慮頂けるとありがたいです。
出来るだけ多くのお客様にお渡ししたいので
ご協力よろしくお願いします。



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ひやおろしのご紹介です。

中島醸造さん(岐阜県)の「小左衛門　純米吟醸　
ひやおろし」が、入荷しました。



原料米　美山錦+コシヒカリ
精米歩合　55％
ｱﾙｺｰﾙ分　15.5度
容量&価格　1800ml-2800円　720ml-1400円 (税込)

今年度から純米吟醸にバージョンアップされています。
小左衛門の今年のテーマ「軽くて旨い」を
《ひやおろし　バージョン》でお楽しみください。

どうぞよろしくお願い致します。



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「ひやおろし」が、入荷しました。

冨士酒造さん(山形県)の「栄光冨士　純米吟醸」です。




出羽の里を60％まで磨きました。

日本酒度+2
酸度2.1
ｱﾙｺｰﾙ分16～17度
容量＆価格　720ml-1300円　1800ml-2500円　

無濾過生原酒です。

よろしくお願いします。



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毎日暑い日が続いておりますが、日本酒業界では、いよいよ秋の定番「ひやおろし」が、発売されます。

本来ならば、秋風が吹き始め、外気温ももう少し下がってくる頃が、古来からの「ひやおろし」の始まりかと思いますが、
昨今の日本酒の人気の髙さゆえか、年々早まって来てる様です。

そんな諸々の事情もありまして、当店も「ひやおろし」の第一弾が入荷しました。

森喜酒造さん(三重県)の「純米　るみ子の酒　秋上がり」です。



徳島県産山田錦と長野県産ひとごごちを60％まで磨きました。

1800ml-2865円　720ml-1435円　(税込)　です。

冷、ぬる燗、などでお楽しみ頂けるかと思います。

今週末は、こちらのるみ子の酒を試飲して頂こうと思います。

お時間ありましたらお気軽にお越しください。


また、今第二弾が到着しました。

酒井酒造さん(山口県)から「トラタン　純米酒　五橋」が、入荷しました。
　


こちらは、山口県産山田錦を60%まで磨きました。

1800ml-2992円　(税込)　です。
720mlは、ございません。

「るみ子」の酒は、蔵に若干在庫があると聞いておりますが、
「五橋」は、蔵の在庫は無くなりました。

今月、来月と「ひやおろし」が、続々入荷致します。
お楽しみにお待ちください。
ただ、数量限定品が多いので無くなり次第終了となります。



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加藤吉平商店さん(福井県)の「梵」のご紹介です。



向かって左側は、「梵　純米大吟醸　無濾過生原酒」です。

兵庫県産山田錦を50％まで磨きました。


右側は、「梵　特別純米　吟撰」です。

こちらも山田錦を50％まで磨いた究極の特別純米酒です。

この吟撰は、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ　)2010で、最高賞の「チャンピオン　サケ」に選ばれました。



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お知らせが2つございます。

先ずは、両関酒造さん(秋田県)の「花邑　純米吟醸」の
ご紹介です。



向かって左側が純米吟醸です。
入荷のご案内は、以前にもさせて頂きましたが、
まだ試飲していただいてませんでした。
昨日から試飲の用意をしてありますので、この機会に
お試しください。

また、こちらは1800mlしか瓶詰されておりません。
ちょっと多いかな、と思われる方は、ご相談ください。

※右側の「花邑　純米」は、先日ご紹介させて頂きましたので、
　本日は開けておりません。

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今日のご案内は、斎彌酒造店さん(秋田県)です。

雪の茅舎ファンの皆様お待たせいたしました。
丁度一年振りの登場ですね。

「雪の茅舎　純米吟醸　山田穂　生酒」が、
入荷しました。



酒米の王「山田錦」の親に当たる「山田穂」を100％使った
純米吟醸です。

山田穂が持つ独特の爽やかな飲み口で、後味はスッキリと
キレがあります。

雪の茅舎さんのファンは勿論ですが、日本酒がお好きな方にも
見逃せない逸品です。

1800ml-4105円　720ml-2052円

雪の茅舎銘柄の中でも数量＆販売店限定の希商品です。

お勧めです。



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泉酒造さん(兵庫県)から「琥泉　純米無濾過生原酒　(氷温貯蔵)」が、入荷しました。



搾ったお酒をそのまま瓶に詰め、-2度の冷蔵庫で６ヵ月熟成させました。
酸度が少し高めでアミノ酸とのバランスもよく、日本酒度は「プラス3」の辛口表示ですが、
旨みもあり、飲み口の優しい仕上がりです。

1800ml-2540円(税込)です。

今回は、限定品につき、1800mlで僅か630本の販売だそうです。
720mlのサイズはありませので、ご希望の方は、ご相談ください。
《8月8日(金)～10日(日)の3日間に限ります。》

また、試飲も出来ますので、ぜひお試しください。

週末は、天気が心配ですが、お気を付けてご来店ください。
お待ちしております。



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菊姫さん(石川県)から限定品が入荷しました。

「菊姫　山廃純米　呑切原酒　無濾過」です。



秋に出荷される日本酒に、「ひやおろし」が、あります。

これは、極寒の冬に仕込んだ酒を、蔵で熟成させ、火入れをして秋に出荷される日本酒の事です。

蔵では、夏に熟成が上手く進んでいるか味のチェックをします。
これを「呑み切り」と言います。

大変重要な作業なんですが、この時利き酒した日本酒を少しばかり出荷したのが、今回の「呑切原酒」です。

以前はあまり見かけませんでしたが、最近は、季節の日本酒として定着しつつあります。

春の「搾りたて」や秋の「ひやおろし」と同じように、日本酒が熟成していく過程を楽しんで頂ける「夏の旬な酒」かと思います。

1800ml-3730円　720ml-1995円　(税込)　です。

暑い夏は、呑みやすい日本酒が多いですが、パンチの効いた
菊姫もなかなかです。

氷をひとかけら入れて頂いてもいいですね。
味わいはそのままに、呑みやすくなります。
山廃仕込みの菊姫ならではの楽しみ方です。

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夏季休暇のお知らせ。
8月11日(月)　定休日
8月12日(火)～14日(木)　夏季休暇
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
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