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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
テイスティングコメント『羽根屋 吟醸 しぼりたて生』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


本日2つめの投稿は、テイスティングコメントのご紹介です。

参考にしていただければ幸いです。


「羽根屋 吟醸 しぼりたて生酒」

羽根屋らしい艶を感じさせる華やかな吟醸香

搾りたてらしいフレッシュな酒質で

アタックに香り同様の甘みや旨味を感じたのちに、程よいボリューム感とキレる後口が楽しめる「フルーティーな辛口」


こういった酒質だと時折甘さが残るお酒もありますが、

羽根屋さんの狙い通り「キレを出すため」「風味を引き立たせるため」に使用した

アル添の良い効果が出ているかと思います!


今回はこの「羽根屋 吟醸」がIWCインターナショナルワインチャレンジ2020にて、出品したお酒のうち上位2%にも満たない優れた銘柄にのみ与えられる「リージョナルトロフィー」を受賞したとのこと

中々、こういったコンテストで高評価を受けるお酒の入荷も珍しいので、よかったらこの機会にお試しください♪


よろしくお願いします


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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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『RieStyle 山廃特別純米 無濾過生原酒』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


本日は新入荷のご案内です。

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「RieStyle 山廃特別純米 無濾過生原酒」

三重県 / 森喜酒造場


豊本理恵さんが杜氏に就任したことから誕生した「Rie Style」

ちなみに理恵さんが猫好きなので、猫が「Rie Style」のシンボルマークとなりました。

地元の三重県産「伊勢錦」を使い、酵母無添加にて醸し、槽口から出てきたお酒をそのまま瓶詰した1本

これぞ「THE・地酒」的な感じがいたします!!


穏やかなクラシックな香り

フレッシュ感のある酒質で、滑らかな口当たりから濃醇な旨みが広がる「旨口フルボディ」!

余韻にも香ばしい香りが感じられます


「とにかく濃いお酒が好き!」「無濾過生原酒系が好き!」な方におすすめ

こういったお酒は日が経つにつれて味わいの変化も楽しめるのがいいところ♪

蔵元さんは「ぬる燗でも美味しかったですよ!」と仰っていたので、いろいろな温度帯で味わってみて下さい


原料米:伊勢錦(三重県産)
精米歩合:60%
アルコール分:18度
日本酒度+6 酸度2,1

容量&価格:1800ml‐3,300円 720ml-1,650円(税込)


よろしくお願いします


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再入荷のお知らせ
こんにちは☆

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再入荷のお知らせです。


「七田 純米酒 おりがらみ 無濾過生酒」
「美味しかったのでまた買いに来ました」とのお声を頂いています!

720ml‐1,375円


「七田 純米吟醸 無濾過生酒 新酒」
七田銘柄の中で人気の純米吟醸スペックです!

720ml‐1,760円


「花邑 純米吟醸 雄町 生酒」
お陰様で好評を頂き、極僅かの在庫でしたが潤沢になりました!

1800ml‐3,696円



よろしくお願いします


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『まんさくの花 特別純米酒 直汲み 生原酒』
こんにちは☆

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本日は新入荷のご案内です。

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「まんさくの花 特別純米酒 直汲み 生原酒」

蔵で飲む搾り立てのお酒でしか味わえなかった微発泡感を少しでも多く残せる様、工程を一工夫し瓶詰めした「直汲み」です♪


ほんのりクラシックな趣きを感じるフレッシュな香り

柔らかな飲み口から、たっぷりの旨みが爽やかな酸とやや強めのピチピチ感のおかげで口中に膨らみます

キレも良く、飲み飽きしない「旨口タイプの直汲み」です!


例年よりも微発泡感を強く感じたので、蔵元さんにお伺いしたところ「お酒を瓶詰めする際の人員を増やしました」と仰っていました。

更に、全体のお酒造りも「専務と新杜氏の二人体制」でブラッシュアップを行っているとのこと!

そこが酒質がバージョンアップした秘訣なのかもしれませんね

これからも「まんさくの花」から目が離せません!!


原料米:吟の精、秋田酒こまち
精米歩合:60%
アルコール分:17度
日本酒度+2 酸度1,7

容量&価格:1800ml‐2,750円 720ml-1,430円(税込)


よろしくお願いします


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『播州一献 純米吟醸 Spring Shine 生酒』
こんにちは☆

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お陰様で「純米吟醸 ののさん」や「純米吟醸 超辛生」が大好評を頂いた、播州一献さんから新入荷のご案内です。

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「播州一献 純米吟醸 Spring Shine 生酒」

春の輝きを味わいで表現した「Spring Shine」(スプリング シャイン)

四段仕込みを採用し、旨味や味わいを感じながらも「もう一杯…」と飲めるようもろみ原酒でアルコールを15度に抑え、重さを感じさせないように醸した1本♪


桜の花を想わせる可憐な香り

瑞々しさを感じる酒質で、軽やかな口当たりからピュアな甘みが広がり、チャーミングな酸味がアクセントに効いている「フルーティー」な味わい

まさしく蔵元さんの意図した「味わいを感じながらも、もう一口」といきたくなる味わい

この春めいたラベルは、気温が高めでよく晴れた日に「春を感じながら」楽しみたくなります!!

原料米:山田錦(兵庫県吉川産)
精米歩合:55%
アルコール分:15度
容量&価格:720ml-1,540円(税込)


よろしくお願いします


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営業時間 午前11時~午後8時
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『羽根屋 吟醸 しぼりたて生』
こんにちは。

いつもご来店頂き誠にありがとうございます。

本日は新入荷のご案内です。

富美菊酒造さん(富山県)の
『羽根屋 吟醸 しぼりたて生』
入荷しました。


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原料米:山田錦
精米歩合:60%
アルコール分:16度
容量&価格:1800ml‐3,800円 720ml-1,890円(税込)

IWCインターナショナルワインチャレンジ】
吟醸酒部門 リージョナルトロフィー受賞


蔵の案内より~~~
羽根屋の真骨頂とも呼べる上品な吟醸香と瑞々しい透明感、
フレッシュな味わい、鮮烈なキレ。
全てを兼ね備えた羽根屋の魅力がぐっと詰まった一本に仕上がりました。

本日、限定入荷しました。
よろしくお願いします。

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『花邑』の在庫状況
こんばんは。

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

両関酒造さん(秋田県)の『花邑』の在庫状況のお知らせです。

『花邑 純米吟醸 雄町 生』 は、残り僅かになりました。

『花邑 純米 陸羽田 生』 は、まだ余裕ががございます。

次回の入荷は、2月26日(金)の予定です。

本数制限などの販売条件は、ございませんが、ご予約、お取り置きはお受けしておりませんのでご了承下さい。

引き続きよろしくお願いいたします。

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『花邑』店頭販売開始です
お早うございます。

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

両関酒造さん(秋田県)の『花邑』を本日より店頭販売を始めます。

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『花邑 純米吟醸 雄町  
容量:1800ml
価格:3,696円(税込)
原料米:雄町100%
精米歩合:50%

『花邑 純米 陸羽田  
容量:1800ml
価格:3,278円(税込)
原料米:陸羽田100%
精米歩合:55%

本数制限などの販売条件は、ございませんが、ご予約、お取り置きはお受けしておりませんのでご了承下さい。

また、地方発送も従来通りお受けしております。
新たに、サイトを設けましたのでそちらからお申し込みください。
↓  ↓
花邑 純米 陸羽田 生酒 1800ml

花邑 純米吟醸 雄町 生酒 1800ml

よろしくお願いします

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『七田 純米おりがらみ 無濾過生』
こんにちは☆

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本日は再入荷のご案内に続き、新入荷もございます!


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「七田 純米酒 おりがらみ 無濾過生」

七田銘柄のお酒は人気の商品がたくさんございますが、こちらの「おりがらみ」も毎年楽しみにされている方が多い商品です

生酒の為、活性タイプのおりがらみとなっております。


上立ち香はメロンを想わせるフレッシュな香り

うるうるとした潤い感のある甘みとにごりの旨味が、活性によるピチピチにはやし立てられ口中にふくらみ、後半は苦味によるキレで後口が引き締まります。


ジャンル的には「フルーティー系のおりがらみ」ですね!!

今日は少し寒かったですが、暖かくなるとこういったピチピチ・シュワシュワ系の味が美味しく感じます♪


原料米:山田錦・レイホウ
精米歩合:65%
アルコール分:17度

容量&価格:1800ml‐2,860円 720ml-1,375円(税込)



よろしくお願いします



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再入荷のお知らせ
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本日は、再入荷のご案内です。


「羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒」

「羽根屋」ブランドを代表する1本!!

このお酒の美味しさが広まって羽根屋がブレイクしたといっても過言ではありません

720ml‐1,680円



「羽根屋 純米大吟醸 翼 生酒」

煌火は原酒の分、飲み応えがあり
こちらはそれに比べて度数が低いので、個人的にお気に入りです

720ml‐2,035円



よろしくお願いします


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『春霞 純米吟醸 緑ラベル』
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本日は、秋田県にある「春霞」(栗林酒造店)さんのご紹介です。


ここのお蔵さんは、使用酒米の八割以上に秋田県を代表する酒米「美郷錦」を使用して

「ごはんのおかずとも相性の良い食中酒」を目指されているのが特徴

今回は久しぶりにベーシックラインが入荷しましたので、よろしかったらご覧ください。

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「春霞 純米吟醸 緑ラベル」

春霞の主力商品の一つである「純米吟醸 緑ラベル」


上立ち香は上新粉や、すあまなどお米感を想わせる香り

少しのピチピチ感を感じるフレッシュな酒質で

優しい甘みと旨味、酸味がバランス良く調和しているので、スムーズな飲み心地の「やや辛口」タイプ♪


派手さは控えめですが、フレッシュでジューシーさを感じる1本!

食中酒にもってこいのバランスの良さが光ります


原料米:秋田県産「美郷錦」
精米歩合:50%
アルコール分:16度

容量&価格:720ml-1,650円(税込)



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「秋田酒こまち」を使用した、季節限定品も好評発売中です


今週はその他にも「七田」「播州一献」「花邑」等が入荷する予定ですので、お楽しみに!!



よろしくお願いします


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再入荷のご案内
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本日は再入荷のご案内です。


「獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽 しぼりたて生」

冬の間だけ楽しめる「しぼりたて」です!!もうそろそろ販売期間が終わってしまいます…

720ml-1,782円(税込)


「獺祭 等外23 生酒」

レギュラー商品の二割三分ですと、720ml‐5390円ですが、
等外米を使用することでリーズナブルな価格で楽しむことが出来ます

不定期入荷のため、気になった方はお早めにどうぞ!!

720ml-2,530円(税込)



よろしくお願いします



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『天の戸 美稲 & 醇辛』
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本日は、秋田県横手市にある「天の戸」(浅舞酒造)さんのご紹介です。

個人的に、ここの蔵元さんの一番凄いなぁと思ったのは、蔵から半径5キロ以内で栽培されたお米だけを使用し、純米酒だけを仕込んでいるところ!!(2011年から)

まさしく「ザ・地酒」って感じます!


そんな「天の戸」さんのお酒が2種類入荷しましたので、よろしかったらご覧ください。


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「天の戸 特別純米 美稲(うましね)」

~裏ラベルより~
このお酒は、酒米を育ててくださる地元の契約農家さんへの感謝の気持ちで造ったお酒です。
土の手ざわり、お日様のにおいを思い浮かべて頂ければ嬉しく思います。

頂いてみます。

すこし甘さを伴う、穏やかなクラシック系の香り

飲み心地は優しく、キレイめな甘み、旨味、酸味がバランス良くまとまった「芳醇旨口」タイプ


日常の定番酒として、寄り添ってくれるような1本です。


原料米:秋田県産酒造好適100%
精米歩合:55%
アルコール分:15度

容量&価格:720ml-1,595円(税込)



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「天の戸 芳醇辛口純米酒 醇辛 +10」

天の戸では唯一の9号系酵母を使用し、日本酒度+10と甘みを切って仕上げた1本!

~裏ラベルより~
日本酒度+10のキレ
湧き水、地元米、槽しぼりの織りなすたおやかな旨み。横手盆地の真ん中、蔵から5キロ内の酒米と水で心を込めて仕込みました。


お煎餅を想わせるこうばしい香り

口当たりはドライですが、キリッとした旨味が口一杯に広がり、後口はサッパリとキレの良さが楽しめる「旨辛口」


淡麗なスッキリ辛口ではなく、「旨味のある辛口」タイプですね!

蔵元さんのおすすめ温度は、冷酒◎、常温〇、ぬる燗〇 と幅広く楽しめます


原料米:秋田県産吟の精、美山錦
精米歩合:60%
アルコール分:16度

容量&価格:720ml-1,540円(税込)


※醇辛は新酒の生酒も入荷してますが、こちらの詳細はまた後日アップします。


よろしくお願いします


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『寒菊 純米大吟醸 愛山50 無濾過生原酒』
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本日は新入荷のご案内です。


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「寒菊 純米大吟醸 愛山50 無濾過生原酒」

最近、メキメキと人気上昇中の「寒菊」!

今回は、酒米の中でもファンの多い「愛山」を使用し、鑑評会同様の丁寧な原料処理と超低温で長期発酵させた杜氏入魂の1本です

リンゴの蜜を想わせる華やかで濃密な香り

艶のある甘み・旨味・酸味がギュッと凝縮!していながら、フレッシュ感のおかげで軽やかな飲み心地♪


これは…味わいの各要素がハイレベルで調和しています

「フルーティー系」がお好きな方には見逃し厳禁の1本です!!!


原料米:愛山
精米歩合:50%
アルコール分:15度

容量&価格:720ml-1,859円(税込)


よろしくお願いします


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『春霞 純米吟醸 栗ラベル白 生酒』
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本日は新入荷のご案内です。


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「春霞 純米吟醸 栗ラベル白 秋田酒こまち 生原酒」

定番のお酒は「美郷錦」で醸している春霞さんですが、この栗ラベルは美郷錦以外で醸したシリーズ

今回は「秋田酒こまち」を使用し、自社で採取された「亀山酵母」で醸した1本です。


上立ち香は、清涼感を感じるフレッシュな香り

香り同様のフレッシュな酒質で
凝縮感のある甘みが滑らかに広がりつつ、爽やかな酸味がアクセントにきいた味わい♪


そこまで酸味は強くはないですが「甘酸っぱい系」がお好きな方におすすめです


原料米:秋田酒こまち
精米歩合:50%
アルコール分:16度

容量&価格:720ml-1,650円(税込)


よろしくお願いします


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再入荷のご案内
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本日は再入荷のご案内です。


「獺祭 純米大吟醸 二割三分」
木箱入り 720ml-5,830円  箱なし 720ml-5,390円(税込)


「翠玉 純米吟醸」
720ml-1,650円(税込)


「あらごしみかん」
720ml-1,540円(税込)

※「翠玉 純米吟醸」は火入れの入荷になります。
訂正して、再度アップしました。すみません。


よろしくお願いします


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花邑 R2BYの入荷日が決まりました
こんにちは☆

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大変お待たせ致しました!

秋田県は両関酒造さんの花邑の入荷予定日が決まりましたので、下記のリンクから地方発送のご予約をお受けします。

詳細はリンク先のサイトに書いてありますのでご覧ください。


花邑 純米 陸羽田 生酒 1800ml


花邑 純米吟醸 雄町 生酒 1800ml


ご来店のお客様はご予約の必要はありません。

2月19日(金)から店頭販売を致します。

※お取り置きは出来かねますのでご了承ください。



よろしくお願いします


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テイスティングコメント『翠玉』
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本日はテイスティングコメントのご紹介です。

参考にして頂けましたら、幸いです


「翠玉 純米吟醸 無濾過生酒」

綿あめやバラを想わせる甘く、華やかな香り

生酒らしいフレッシュ感のある酒質で
どこか艶っぽさを感じさせる甘みが魅力的

スーッと引っかかりのない飲み口のまま綺麗な余韻へとつながっていきます♪


「翠玉 特別純米 無濾過生酒」

上立ち香は控えめながら、青りんごやマスカットを想わせる爽やかな香り

生酒らしいフレッシュ感のある酒質で
果実を頬張っているような凝縮感のある甘旨味

余韻も綺麗にフェードアウトしていく、芳醇旨口タイプ♪


どちらも甲乙つけがたいクオリティーの高さ

キレイ系がお好きな方は純吟タイプ、味がある旨口系がお好きな方は特純タイプがおすすめ!!

どっちにしようか迷われる方は…出来れば両方お試しください(笑)

どちらもおすすめです


「花邑について」

たくさんのお問い合わせを頂戴しまして、有難うございます!

今月中に「花邑 純米 陸羽田 生」と「花邑 純米吟醸 雄町 生」がリリース予定です!!

詳細は近日、ブログにてご案内致しますので、もうしばらくお待ちください。


よろしくお願いします


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『翠玉』 新酒 2種類入荷
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大変お待たせ致しました!

お問い合わせを頂いてました、両関酒造さんの「翠玉」の新酒2種類が入荷しました!!


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「翠玉 純米吟醸 無濾過生酒」

原料米:秋田県産米
精米歩合:50%
アルコール分:15度
日本酒度-4,8
酸度1,5
容量&価格:1800ml‐3,520円 720ml-1,760円(税込)


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「翠玉 特別純米酒 無濾過生酒」

原料米:秋田県産米
精米歩合:55・59%
アルコール分:15度
日本酒度-4,4
酸度1,5
容量&価格:1800ml‐3,300円 720ml-1,650円(税込)


テイスティングコメントは改めて載せます


よろしくお願いします


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再入荷のご案内
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本日は、人気のため完売していました商品の再入荷のご案内です。


どのお酒も一度買って頂くと、再度飲まれる方が多く「リピート率の高さ」が顕著

まだ飲まれたことのない方は、ぜひ一度、この機会にお試しください♪


「作 純米酒 玄乃智」
1800ml‐3,080円 720ml-1,540円(税込)


「播州一献 純米吟醸 ののさん 生酒」
1800ml‐蔵元完売 720ml-1,430円(税込)


「播州一献 純米吟醸 超辛 生酒」
1800ml‐蔵元完売 720ml-1,760円(税込)


「真澄 純米吟醸 漆黒」
1800ml‐2,970円 720ml-1,782円(税込)

「真澄 純米酒 茅色」
1800ml‐2,200円 720ml-1,320円(税込)



よろしくお願いします


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『日置桜 純米酒 山眠る 新酒しぼりたて』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


本日は新入荷のご案内です。

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「日置桜 純米酒 山眠る 新酒しぼりたて 生原酒」

こちらは完全発酵に拘り、醪中の糖分を酵母菌に食いきらせ、日本酒度+14,3を実現した 冬季限定の生原酒


瓜を想わせる爽やかな香り

甘みはしっかり切ってありますが、滋味深い旨味とまろやかな酸味が広がる「旨味のある辛口」タイプ

アルコール度数も18度あるので、飲み応えのある1本です♪


原料米:玉栄(鳥取県産・白川大介栽培)
精米歩合:65%
アルコール分:18度
日本酒度+14,3
酸度2,3 アミノ酸度2,4
容量&価格:1800ml‐3,476円 720ml-1,793円(税込)


よろしくお願いします


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『立春朝搾り』
お早うございます。

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

無事に五十嵐酒造さんより帰ってきました。

予定通り午後3時よりオープンいたします。

ご予約のお客様のご来店をお待ちしております。

なお、ご予約で予定数を完売しておりますので、当日販売分はございません。

どうぞよろしくお願いします。

         『立春朝搾り』

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『まんさくの花 純米酒 秋田酒こまち70』
こんにちは☆

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本日は新入荷のご案内です。

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「まんさくの花 純米酒 秋田酒こまち70 原酒」

こちらは「巡米シリーズ」と題しまして、酒米以外、使用酵母など同条件で仕込みを行うことで、酒米による味の違いが楽しめる1本

今回は「秋田酒こまち」バージョンです!!


熟したバナナを想わせるフレッシュな香り

優しいアタックから、バランスのとれたキレイな旨味と酸が広がり、飲み心地がスムーズ

すこしのピチピチ感のおかげで、ちょっぴりジューシーさを感じる旨口タイプです♪


個人的にこういう流動性が高くサラリとしていながらも、味があるお酒は好みのタイプ

やはり安定感のある「まんさくの花」は安心して飲めますね!


原料米:秋田酒こまち(秋田県産)
精米歩合:70%
アルコール分:17度
容量&価格:1800ml‐2,640円 720ml-1,375円(税込)


よろしくお願いします


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