こんにちは☆

本日は岐阜県 中島醸造さんより
当店初入荷の商品です



・「小左衛門 純米吟醸 仕込20号 美濃瑞浪米 22ＢＹ」

麹米に「山田錦」 掛米は「瑞浪米」を使い
大吟並みの５０％に磨かれた純米吟醸

瑞浪米は酒米ではなく食用のうるち米だそうで
小左衛門の地元 瑞浪市の北東部にある「大湫（おおくて）」で
農家の方に特別に作ってもらっているお米みたいです

22ＢＹですが老ねたところは全くなく
むしろ旨みと酸の味乗り具合が最高のバランスで保たれています

焼き鳥のタレなど
旨みやコクをもつものと相性が良いかと

さらにその味わいが
日本はもとより海外（特にフランス）でも評判みたいで
日本の流通量より海外の方が良く出ているみたいです

フランス料理にも合う懐の深さを兼ね備える１本です

720ｍｌ 1650円　1.8ℓ 3300円

お待ちしております