旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
☆おでんと一緒にいかがでしょうか?☆
こんにちは☆

最近、寒い日が続いておりまして
今日のおすすめは
お燗にして美味しい」商品のご紹介です

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花垣 山廃純米酒 米しずく 22BY
福井県の南部酒造醸さんが醸している1本です

みなさんもご存じの方が多いと思いますが、

「山廃」は正式には「山卸し廃止仕込み」といい
「山卸し」と呼ばれる蒸米を磨り潰す作業を廃止したことから
「山廃」の名が付きました。

この1本は空気中の乳酸菌など微生物の力を借りて醸され
さらに3年熟成させてから瓶詰めされており
綺麗な山吹色といいますか、琥珀色をしているのがその特徴です

カラメルビターチョコのような熟成香がなんとも香ばしく
米の旨みをたっぷり感じる複雑でコシを持った味わい

冷からぬる燗まで幅広く楽しめ、
特にぬる燗にしたら、おでんや、がんもどきなど
濃いめの出汁がきいた料理にバッチリかと


1.8ℓのみ 3045円

旬の季節商品もございます!
こちらもどうぞ!!

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花垣 純米酒 無濾過生原酒

花垣さんの基幹商品は、
お燗で美味しく、映える味わい」が基本なのですが

こちらは、
気軽に花垣の味わいを楽しんでもらいたい
日本酒本来の旨みと香りを味わってもらいたい」と醸された1本です

ですので、あえて搾ったそのままを瓶詰めした
無濾過・生原酒

米由来の旨みを感じる香ばしい香り
アルコールの高さからくる甘みとボリューム感に
コクのある旨みが調和した
深みを感じる飲み応えのある味わい

旨口好きの方には是非ともおすすめの1本です

720ml 1500円 1.8ℓ 2940円

お待ちしております
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