旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
【ひやおろし④】
こんにちは☆

いつもブログをご覧頂きまして、有難うございます!

本日の新入荷はこちらです♪


まんさくの花 特別純米 ひやおろし

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秋田県 / 日の丸醸造

原料米:美郷錦
精米歩合:60%
度数:17度
日本酒度:+8.5 酸度1.4


720ml 1,393円  /  1800ml 2,786円  税込

純米吟醸クラスまで丁寧に磨き上げて醸した
特別純米のひやおろしです。

香りは非常に穏やかで、普段の「まんさくの花」よりは
甘みが控えめに仕上がっています。

熟成により味も適度にのっていて
辛口のひやおろし」としておすすめの1本です



まんさくの花 純米吟醸 MK-Z

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秋田県 / 日の丸醸造

原料米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
度数:16度
日本酒度:+1.5 酸度1.5

720ml 1,750円  /  1800ml 3,400円  税込

様々な酵母を使用し新たな可能性を探るプロジェクト
『 Mansaku Koubo project 』の第三弾である「MK-Z」です。

今回は、秋田県が開発した最新の酵母である「UT-2」を使用しました。

穏やかな香りと程よい酸味を持ち、含みが非常にまろやかです。



まんさくの花 純米吟醸 ひやおろし

P1080805.jpg

秋田県 / 日の丸醸造

原料米:美郷錦
精米歩合:50%
度数:16度
日本酒度:+2
酸度1.3

720ml 1,728円  /  1800ml 3,348円  税込

このお酒は秋田県産の「美郷錦」を大吟醸スペックまで磨いて、醸された1本

ご存知の方も多いと思いますが、この「美郷錦」は「山田錦」と「美山錦」を両親に持つことから、酒米界のスーパーエリートといわれております!

ゆえに無限の可能性を秘めながらも、栽培が非常に難しく、現在では希少米となってしまっているのが現状

「もっと多くの人にこのお米の良さを知ってもらいたい!」との思いで醸されたお酒、是非この機会にお試しください♪



よろしくお願いします



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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail khhtt-shiratori@u01.gate01.com
定休日 毎週月曜日&第3火曜日
営業時間 午前10時~午後8時
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