旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
【新酒入荷】 神亀 純米 上槽中汲
こんばんは。

いつもご覧頂き、ありがとうございます。


お燗で美味しいことで有名な「神亀」ですが
本日は室温や冷やして美味しい「神亀」のご紹介です。


神亀(しんかめ) 純米 上槽中汲(じょうそうなかぐみ)

shinkame_nakagumi01.jpg

埼玉県 / 神亀酒造

原料米:阿波山田錦(徳島県産)
精米歩合:60%
度数:17~18度

720ml 2,365円  /  1800ml 4,730円


一説には兵庫県の特A山田錦よりも
酒造りに適していると言われる
徳島県産の「阿波山田錦」を全量使用しています。


しかもこのお酒、なんと...

shinkame_nakagumi02.jpg

仕込一号なんです。

神亀酒造さんの28BY最初の仕込タンクです。

先日、蔵にお邪魔したときに
丁度搾っているところだったので仕入れちゃいました。

特別に利き酒もさせて頂いたのですが、
フレッシュさがありながらも
旨みたっぷりですごく美味しかったです。


槽(ふね)から自然に流れ出たお酒を
その場で瓶詰してますので、
少しオリが絡んでいます。

shinkame_nakagumi03.jpg

このオリがあるから
より旨みがしっかりしているんですね。


仕込一号は1800mlで100本ほどしか
つくっていないそうですので、
ご興味のある方はお早めにお願いします。


よろしくお願いします。


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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
mail khhtt-shiratori@u01.gate01.com
定休日 毎週月曜日&第3火曜日
営業時間 午前10時~午後8時
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