日南市の京屋酒造さんにお邪魔してます。
とても歴史を感じさせる佇まいです。
前日に事務所の引越しをして、忙しい時でしたが
丁寧に蔵を案内していただきました。



年代ものです。
宮崎県には２台ありますが、稼動しているのはこちらだけです。
あの「甕雫」の味の秘密が、わかりますね。




すべて手作業です。よって、数に限りがあります。