真澄さんの「ひやおろし」的な商品が、この山廃造りになると思います。例によって色々な温度帯で飲みました。冷、常温も悪くはありませんが、お勧めは燗（40～45度）がいいですね。香りは控えめ、重くはありません。程よい酸が感じられ、心が和むような、「ほっと」できるお酒です。10月1日より限定発売しています。売れてます。ぜひ一度お試しください。


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