先日ご紹介致しました「郷乃譽冷おろし樽詰純米吟醸無濾過」（須藤本家・茨城県）を試飲しました。吟醸香は控えめ、微かに樽の香りがあり、辛口で、後味は切れがあり、重たくはありません。淡麗かと言うとそこが須藤本家さんの実力のすごい所で、味に幅、厚み、奥行きが感じられ、その素晴らしさに感動すら覚えます。こういう日本酒に出会うと、この素晴らしさをお客様にお伝えしたいと、お伝えしないといけないと、改めて思います。


http://www.sudohonke.co.jp/