お早うございます。
5月18日(月)短縮営業をします。
閉店は、午後5時です。どうぞよろしくお願いします。
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いつもありがとうございます。

山根酒造場さん(鳥取県)のご案内です。



『日置桜　特別純米生酒　山滴る』
原料米：酒母麹米　山田錦(24％)・掛米　玉栄(76％)
生産者：数馬豊
日本酒度：＋13.0
酸度：2.3
精米歩合：60％
アルコール分：15度
容量&価格：1800ml‐3,360円　720ml‐1,735円　(税込)　

ー蔵元のコメントー
米生産者の数馬豊さんが、令和元年産から化学肥料の使用をやめられました。
これまでも特栽基準で生産されてましたが、さらに高い意識で臨まれるようになりました。
園場によっては無肥料で、弱いところはレンゲ農法 によって調整されております。
私どもの味の印象としましては、一瞬薄いかと思う透明感のある含みの後、弾力性のある酸味の波が寄せてハネを演出し、日置桜らしい渋みと苦味が最後にひょっこり顔を見せるといった感じです。

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この後も便りは続きますが、更に進化を続ける日置桜を宜しくお願いします。

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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : [phone]
mail：[e-mail]
定休日　毎週火曜日＆水曜日
営業時間　午前11時～午後8時
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