お早うございます。
今月は通常営業です。閉店は午後8時です。
どうぞよろしくお願いします。
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山根酒造場さん(鳥取県)のご案内です。




『日置桜 青冴え玉栄　純米酒』
原料米：玉栄
生産者：白川大介
日本酒度：＋8.5
酸度：2.1
精米歩合：60％
アルコール分：度
容量&価格：1800ml‐3,146円　(税込)　
　　　　　　　　※一升瓶のみの瓶詰になります。

蔵の案内より～～～～～
【青冴え】とは酒の色を表現する言葉の一つ。
新酒時における青みがかった単黄色の光沢を持つ酒であり、若酒はこれをもって最上とされます。
出来栄えの良い酒に現れるこの色沢を持つ酒を、夏酒として提案する純米酒です。
今回のテーマは、舌の上を玉が転がるような涼感を出したいと考えました。その中で仕込13号であるこの酒からアプローチを試み、十数点の試作の末この味わいを探し出しました。

どうぞよろしくお願いします。

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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : [phone]
mail：[e-mail]
定休日　毎週火曜日＆水曜日
営業時間　午前11時～午後8時
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