お早うございます。

日の丸醸造さん(秋田県)のご案内です。



昨年より新たにスタートした【まんさくの花　巡(じゅん)米シリーズ】が、今年も入荷しました。
このシリーズは、酒米以外は同一条件(精米歩合、酵母、仕込み規模・時期、一度火入れ、低温瓶貯蔵)で製造、酒米の違いを飲み比べ、愉しんで頂くものです。
お陰様で、昨年も大変好評のうちに終了しましたが、今年は更にグルコース管理や適切な火入れ処理、さらに溶存酵素を少なくすることで、よりフレッシュでクリーンな酒質を目指したそうです。

初回は、昨年同様【雄町】からのご案内になります。

『まんさくの花　巡米シリーズ　雄町』
原料米：雄町
精米歩合：70％
アルコール分：17度
日本酒度：＋2.0
酸度：2.0
容量&価格：1800ml‐2,750円　720ml‐1,485　(税込)

蔵元のコメント～～～～
綺麗な酒質で上質な酸味と甘みのバランスが良好です。
味の奥に辛みや旨味を感じる。

どうぞよろしくお願いします。

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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
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定休日　毎週火曜日＆水曜日
営業時間　午前11時～午後8時
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