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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
『宝寿 純米吟醸 原酒 ひやおろし 雄町』
こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます!


本日は、広島県にある「藤井酒造」さんから新入荷です

IMG_5205.jpg

「宝寿 純米吟醸 原酒 ひやおろし 雄町」

藤井酒造さんと言えば「龍勢」が有名ですが

その昔、何かの理由で「龍勢」という銘柄が使えなかった時期があったそうなんです

その時に、代わりのネームで出していたのがこの「宝寿」でした


それ以来この「宝寿」も大切に商品展開をしているそうです!


今回は、雄町米発祥の地とも言われる

岡山県高島地区産「雄町」
を使い協会7号酵母で醸した「ひやおろし」です


雄町らしい凝縮した旨味と度数由来のコクがあり

後半にしっかりとした酸を感じる、「飲み応えのある辛口タイプ」


「龍勢」ブランドと比べると熟成が半年なので若さを感じさせますが

個人的にはこれくらいの熟成具合が結構好み


豚のしょうが焼きや肉味噌焼きなど

濃いめの料理と愉しみたい味わいです





原料米:雄町(岡山県高島地区産)
精米歩合:60%
アルコール分:18度(原酒)


容量&価格:720ml-1,782円(税込)




よろしくお願いします



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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日&水曜日
営業時間 午前11時~午後8時
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