こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、有難うございます！


今回は、「天穏」のテイスティングコメントのご紹介です

参考にしていただければ幸いです♪




「天穏 純米酒 無濾過・生原酒」

上立香は、ほんのりカスタードクリームの様な心地よい甘い香り

味わいは、「日本酒度＋7」と辛口の部類ですが

最初に、新酒らしいフレッシュ感と綺麗なお米の旨味を感じ

後半からブレンドしてある生酛由来の滑らかな酸味が加わり

ややコクのある「芳醇辛口」といった複雑な味わい♪


冷蔵庫からすぐ取り出して飲んでも美味しいですし

温度が上がってくるにつれ

味わいがふくらんでくる過程もゆっくり楽める仕上がり


原酒らしい飲み応えもあるので、手軽につまめる肴で

ちびちびとやりたくなります


※1　今期の造りから、この「純米 生原酒」と定番の「純米 白ラベル」の原料米が麹米：五百万石（60％磨き）　掛米：つや姫（60％磨き）に変更されました


※2 純米酒表記ですが、酵母無添加で醸した生酛の原酒がブレンドされています



原材料名：五百万石・つや姫
精米歩合：60％
アルコール分：17度
日本酒度＋7



容量&価格：1800ml‐3,025円　720ml‐1,540円　(税込)



よろしくお願いします



-----------------------------
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : [phone]
定休日　毎週火曜日＆水曜日
営業時間　午前11時～午後8時
-----------------------------