今週の日本酒。

酒田酒造さん（山形県）です。



特別純米酒「上喜元」です。

契約栽培の五百万石を５５％まで磨き、

麹は自社酵母を使ったしぼりたての新酒です。

香は、メロンを思わせる様なフルーティー、

でもそこは上喜元さん、味わい、キレは、流石です。

単なる香系ではありません。

しっかり日本酒を飲んだ、と実感させてくれます。

生と火入れがありましたが、火入れをチョイス。

飲んで頂ければ納得。

今、試飲できます。



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