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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
精米歩合90%・・・えッ?
森喜酒造さん(三重県)のご紹介です。

妙の華 山廃無濾過生原酒」です。

るみ子の酒 純米酒 無濾過生原酒 川口 酒屋

森喜酒造さん自作の「無農薬 山田錦」を

精米歩合90%で仕込みました。

しぼりたて生無濾過原酒です。


蔵元さんの説明文では、

「強力な浸漬?で深みのある酒に仕上がりました。

 高精白によくある雑味はほとんどありません。

 酸が心地よいです。」と書かれてありました。


精米歩合90%」は、初めてですね。

これは飲まずにいられませんね。

今週の「お酒」に決定です。

簡単ですが、よろしかったらワンクリックお願いいたします。
      

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