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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
「川口エール ぼうふう」。
以前、お話いたしました当店オリジナル商品のご案内です。

川口 エール ぼうふう」が、遂に登場です。

川口エール ぼうふう

川口市には、昔から伝統野菜「浜 防風」が、あります。

高級料亭などで、「刺身のつま」として珍重されています。

普段、お目にかかる事があまり無いので、

ご存知ない方も多いかと思いますが、知る人ぞ知る「浜 防風」です。

また、漢方薬としても使われる事もあるそうです。


今回は、この「浜 防風」を使わせていただき「ビール」を

造りました。(税法上は発泡酒です。)

伝統野菜 高級料亭

当店の企画で、新潟の地ビールメーカーさんにご協力を頂き

当店だけのオリジナルビール(発泡酒)が完成しました。

「浜 防風」は、特徴のある野菜ですので、

ベースとなる「ビール」とのバランスに一工夫・・二工夫あります。

初めての試みでまだまだこれからですが、

どうぞよろしくお願いいたします。

ぜひ、お試し下さい。

      防風_MOVE

川口商工会議所会報 MOVE「むうぶ」 5月号に

掲載していただきました。

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