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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
日本酒の呑切!
菊姫合資会社さん(石川県)のご案内です。

菊姫 山廃純米無濾過・呑切原酒です。

菊姫  石川県 農口尚彦 黒吟 埼玉県 川口

この時期になると何時も登場するご存知「呑切」です。

「呑切」・冬に搾った酒をタンクに貯蔵し、
熟成が順調に進んでいるかタンク毎に利き酒します。
タンクの口を切る、から「呑切」と呼ばれています。

通常は、蔵の大切な行事で一般には公開しませんが
近年、その時の熟成の具合をお客様と共に味わう、
そんな趣旨で「呑切原酒」として販売されるようになりました。

このお酒が、秋まで更に熟成する「味」を想像しながら
呑むのも一興かと思います。
加水する前の19度あります。無濾過です。
原料米は、菊姫さんお得意の兵庫県吉川町の
山田錦特Aを100%使用です。

暑い夏は、骨太の「菊姫」もお勧めです。
ロックにしても味はくずれません。
日本酒をロックでやる、ぜひ一度お試し下さい。

特約店限定商品です。

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              白鳥屋酒店

           埼玉県川口市本町4-5-26

             tel fax 048-222-2801
ホームページ  http://www.kawaguchicci.or.jp/shiratoriyasaketen/pl_index.cgi
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