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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
夏の生酒を燗で?!
山根酒造場さん(鳥取県)のご紹介です。

日置桜 特別純米 山滴る の入荷です。

隠れた銘酒 日本酒 清酒

原料米 山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 +7 酸度 2.2
平成21BY無濾過

山根さんが夏用に造った純米生酒です。
以外にフルティーな香りに驚かされつつ(程よい感じです)
試飲すると、そこは山根酒造場、米の甘味を感じさせつつ
酸味がバランスよく顔を出し、後味はしっかり辛く
全体の味わいが、ふわっ~と身体と一体化します。

暑い夏にキリリと冷やして飲むのも良し、
蔵元さんお勧めの燗(50度)でやるのも良し。

やはり「日置桜」は燗でも試さないと、後で試します。

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              白鳥屋酒店

           埼玉県川口市本町4-5-26

             tel fax 048-222-2801
ホームページ  http://www.kawaguchicci.or.jp/shiratoriyasaketen/pl_index.cgi
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