山根酒造場さん（鳥取県）のご紹介です。

日置桜　特別純米　山滴る　の入荷です。



原料米　山田錦　精米歩合　５５％
日本酒度　＋７　酸度　２．２
平成２１ＢＹ無濾過

山根さんが夏用に造った純米生酒です。
以外にﾌﾙティーな香りに驚かされつつ（程よい感じです）
試飲すると、そこは山根酒造場、米の甘味を感じさせつつ
酸味がバランスよく顔を出し、後味はしっかり辛く
全体の味わいが、ふわっ～と身体と一体化します。

暑い夏にキリリと冷やして飲むのも良し、
蔵元さんお勧めの燗（５０度）でやるのも良し。

やはり「日置桜」は燗でも試さないと、後で試します。

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