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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
まんさくワールド炸裂です!!
日の丸醸造さん(秋田県)のご案内です。

まんさくの花」が、満を持して入荷しました。

P1030255.jpg

トップは、やはり「亀の尾55%」の純米吟醸生原酒ですね。
春と秋だけ出る限定バージョン。
今回も蔵の在庫は、瞬殺でした。
熟成させる分まで取り崩さねばならなくなってしまい、
秋の分が心配だ~。


P1030259.jpg

こちらは、「MX-X」です。
まんさく・こうぼプロジェクト・Xの略です。
酒米「酒こまち」・「吟の精」・「亀の尾」を使い
それぞれの良さ、バランスが最高!

僅か900Kgで丁寧に仕込まれています。
別名「社長・杜氏の隠し酒」と言われています。



P1030260.jpg

まんさくさんの社名と同じ酒米「日の丸米」で造りました。
日の丸米仕込純米 30粒」です。

一度途絶えた酒米「日の丸米」を僅か30粒から
3年かけて復活させました。
白ワインに似て非なる酸味が特徴でしょうか。
まんさくファンの中には、こちらを一押しにする方も。


そして今回初登場がこちら
P1030258.jpg酒販店限定品です


自らも酒米を作り「吟の精」で仕込ませたら
右に出る者はいないと自負出来る位に米を知り尽くした
高橋杜氏の別誂えです。
吟の精20BY 掘り出し酒」です。

瓶燗火入れし2年間低温熟成させました。
旨みが増し香味のバランスが良い純米吟醸生詰です。

まさに「掘り出し酒」です。

どちらも捨てがたい一品揃いかと・・・。

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             tel fax 048-222-2801
         メール shiratoriyasaketenn@msn.com

ホームページ  http://www.kawaguchicci.or.jp/shiratoriyasaketen/pl_index.cgi
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