旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
☆新春第一弾☆
こんにちは☆

丁稚小僧です

本年もたくさんの美味しいお酒をご紹介できるように励みます!

どうぞよろしくお願い致します

本年のご紹介第一弾は新酒です

秋田県 齋彌酒造店さん

雪の茅舎 山廃純米 無濾過生原酒」であります

日本酒

以前ご紹介しましたが、

私が「日本酒っておいしい!」と思ったきっかけになった

蔵元さんの一つであります

酒米は山田錦酒こまちを使用

65%に磨き 手間暇のかかる山廃造り醸されました

華やかで優しい 花のような香り

綺麗ですーっとした口当たりから

透き通るような甘い旨みが広がります

ピチピチとしたジューシーな酸味がアクセント

後口の見事なキレが爽快です

このピチピチ感と後口のキレが生酒ならではの醍醐味!

山廃造りですと、どっしりとしたお酒が多い中

綺麗できめ細かい山廃を醸すことができる

齋彌酒造店さんならではの腕前です!

720ml 1260円 1.8ℓ 2415円となっております

今週の試飲酒となっておりますので

お気軽にお立ち寄り下さい

飲んでいただいたお客様の感想は

「甘い」「辛い」「酸味がある」と三者三様

どこを感じるかは人それぞれでありますが

その甘辛酸味が見事に調和した逸品

飲みやすく、ついつい杯を重ねてしまうような仕上がりです

お待ちしております








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