旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
☆絹のようななめらかさ☆
こんにちは☆

本日も「花垣」でおなじみの

福井県 南部酒造場さんから新酒のご紹介

花垣 純米 にごり酒」です

P1040250.jpg

酒米は五百万石日本晴を使用し

60%まで磨き、醸されました

にごり酒とはもろみを搾る際に

ある程度、目の粗い布などで濾されたお酒です
(ちなみにどぶろくは一切、布などで濾されていません)

そのため、どれくらい「にごり」を混ぜるかは

蔵元さんのさじ加減によります

P1040252.jpg

左:福岡県 井上合名会社さん 「美田 山廃にごり」
右:福井県 南部酒造場さん  「花垣 純米 にごり」

と、今回ご紹介の南部酒造場さんはにごりたっぷりタイプ

一升瓶の1/4から1/3程に満たされています!

かといって味わいは甘ったるくありません!

甘すぎず、辛すぎずのちょうどいいバランス

とろ~んとした口当たりがクセになる

魅惑の一本です

冷や~お燗まで幅広くお楽しみいただけます

1.8ℓ 2100円です

長々となりましたが

ご来店お待ちしております 
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