旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
☆凄みを感じるお酒☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

鳥取県 山根酒造場さん

日置桜 純米しぼりたて 無濾過生原酒

槽口直詰
」です

P1040375.jpg

「槽口直詰」とは槽(圧搾機)の口から搾り出たお酒を
そのまま瓶詰されたお酒のことです(=直汲みともいいます)

酒米は山田錦を100%使用し

60%に磨き醸されました

味わいは

複雑味を備えたほのかなマスカット香がたち

甘みから旨みと酸味が立体的に口中に広がり

それが徐々に渋みへと変化し、ピリッとしたキレへと…

う~ん、なんとも複雑な味わいかつ

メリハリのある味わい


日置桜さんのお酒を飲むと気合が注入されます

今年は大寒波の影響で鳥取県も大雪のようですが

それがお酒造りに好影響をもたらし

なんと「創業以来一番の出来かもしれない」という

お話を杜氏さんからお聞きしました

寝かせて真骨頂を発揮される日置桜さん

今年仕込んだお酒が出てくるのが楽しみです

720ml 1470円 1.8ℓ 2940円です

今週はこちらが試飲出来ます

なくなるまで大丈夫ですのでお気軽にお立ち寄り下さい

お待ちしております

スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
copyright © 2005 旨い酒に出会おう。 all rights reserved.
Powered by FC2ブログ.