神亀酒造さん(埼玉県）のひこ孫純米吟醸「小鳥のさえずり」です。

鳥取県八頭郡の(有)田中農場　田中正保さんが土作りからこだわり、堆肥だけで育てた山田錦を５０％まで磨いて造った一品です。ﾏｲﾅｽ10度で１～３年低温熟成をし、蔵元さんが飲み頃を待って出荷しております。
丁寧に造った純米酒の熟成した味を楽しめる一品です。日本酒は本来、飲む温度によって印象が変わると思います。ぜひ色々と温度を変えてお楽しみ下さい。