こんにちは☆

本日のご紹介は

長野県　大澤酒造さん

「明鏡止水 特撰純米吟醸」です


酒米は「山田錦」を使用し５０％磨きで
醸されました

「特撰純米吟醸」のなにが「特撰」かと申しますと

同じ明鏡止水のブランドで純米吟醸が発売されており
こちらは
「ちょっと定番よりも良く磨いてますよ」
ということの区別として「特撰」なわけなんです

ちなみに
定番　　→麹米５０％ 掛米５５％
特撰　　→ともに５０％
となっております

味わいは磨いているぶん
スーッと心地よい香りが華やかに
綺麗な甘みと酸味のバランスがよいです

甘みも重くなく軽快な仕上がり

７２０ｍｌ １４５０円　１．８ℓ ３２００円です


こちらは再入荷の商品

同じ大澤酒造さん
「明鏡止水 ラヴィアンローズ」です

なんといっても
穏やかで優しいお米の香りと甘みが光ります

クセもなくスーッとつたってゆくので
「気付いたらなくなっていそう」との声も

７２０ｍｌ １３９５円となっております

お待ちしております