旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
☆贅沢な特別純米です☆
こんにちは☆

本日のご紹介は

山形県 加藤嘉八郎酒造さん

大山 特別純米酒 無濾過原酒 槽掛け」です
P1040616.jpg

山形県産「出羽の里」「はえぬき」を使用し
60%に磨きました
特別純米酒

なんと出品用大吟醸と同じ処理(槽掛け)を施した
贅沢な特別純米酒です

ちなみに槽掛けとは
もろみを袋につめ、槽(ふね)という箱に並べいれる
しぼり方

これをすることで
雑味のないキレイな酒質になる
といわれています

純米らしいお米やチーズケーキを思わせる香り穏やかに
ふくよかな甘み・旨みを感じ
心地よい余韻が広がります

純米らしさにハリが加わってふくよかな仕上がりです

720ml 1535円 1.8ℓ 2995円となっております

お待ちしております
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