こんにちは☆

本日のご紹介は

山形県 加藤嘉八郎酒造さん

「大山 特別純米酒 無濾過原酒 槽掛け」です


山形県産「出羽の里」「はえぬき」を使用し
６０％に磨きました
特別純米酒

なんと出品用大吟醸と同じ処理（槽掛け）を施した
贅沢な特別純米酒です

ちなみに槽掛けとは
もろみを袋につめ、槽（ふね）という箱に並べいれる
しぼり方

これをすることで
雑味のないキレイな酒質になる
といわれています

純米らしいお米やチーズケーキを思わせる香り穏やかに
ふくよかな甘み・旨みを感じ
心地よい余韻が広がります

純米らしさにハリが加わってふくよかな仕上がりです

７２０ｍｌ １５３５円　１．８ℓ ２９９５円となっております

お待ちしております