こんにちは☆

本日のご紹介は

佐賀県 天山酒造さん

左から
「七田 七割五分磨き 雄町 ひやおろし」
「七田 七割五分磨き 愛山 ひやおろし」です


「七割五分磨き」とは
紛らわしいですがお米を二割五分磨いた
「残りの七割五分」で醸したお酒です

蔵元さんは
「品質的にパワーのある酒米はあえて削らずに
丁寧に醸すことでそのお米の良さを上品に引き出そう」と
挑戦されました

その想い通りに
七田さんの七割五分磨きは
綺麗な酒質に艶やかな旨みが広がるのが特徴です

どちらも今年の春に醸造し
一回火入れをして
ひと夏熟成させました

「雄町 ひやおろし」は昨年に引き続きの登場

「愛山 ひやおろし」は新商品
限定発売です

・雄町
７２０ｍｌ １２０７円　１．８ℓ ２５２０円

・愛山
７２０ｍｌ １２６０円　１．８ℓ ２６２５円となっております

お待ちしております