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旨い酒に出会おう。
自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。
「愛山」。
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斎や酒造店さん(秋田県)の雪の茅舎「純米吟醸」です。
大変貴重な酒造好適米「愛山」を50%精米し、自社酵母による小仕込の無濾過の生原酒です。毎年、秋と春に少量出荷される限定品です。香り、酸、味わい・・・高いレベルを感じさせてくれます。
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