斎や酒造店さん（秋田県）の雪の茅舎「純米吟醸」です。
大変貴重な酒造好適米「愛山」を５０％精米し、自社酵母による小仕込の無濾過の生原酒です。毎年、秋と春に少量出荷される限定品です。香り、酸、味わい・・・高いレベルを感じさせてくれます。